初物
e0250594_23413129.jpg

 本日の天気 9→6度 雨後曇り
 芸術家さん宅からの帰りに八百屋へよったら、秋ですね、初物のАйва(アイワー/マルメロ)が入荷。
 大きさが判る様に100ml容量の計量カップを横に置いてみました。

 村のロシア人の大半はどうやって食べるのかあまり判らない果物だと以前八百屋のおばちゃんは言っていたけれど今年も入荷していた。
 去年聞いた八百屋のおばちゃんは中央アジア方面から来ている人ぐらいしか食べないと言っていたけれど今年は少し知られる様になったのか?
 
 今日もお姉ちゃんに「アイワー好きなのか?」って聞かれたので、カリンの様な芳醇な香で煮て豚肉と食べたりした去年の味が良かったのを思い出しながら思いっきりうなずいておいたけど、また入荷するかな?
 今年もギリシャのごはんさんの「豚肉とマルメロの煮込み」から作ろうか。ブランデー漬けから仕込もうか。ああ、旬の物は楽しみが増しますね。

 
e0250594_23365477.jpg

 唐松の芥子色の紅葉ももうそろそろ終わり。大分散り始めています。唐松の葉は若葉の時からずーっと他の松よりも柔らかいのだけれど、紅葉は特にはかなげで好きです。次が芽吹きの新芽。
 それにしても、例年なら唐松が散る頃には雪が降ってもっと寒いと記憶しているのだけれど、今年は本当に晩秋に入ってから逆に暖かさがぶり返しています。


e0250594_0172892.jpg

 今日は久しぶりに芸術家さんママのВАЛЯ(ワーリャ)レシピの林檎ケーキが成功しました。ちゃんと庖丁で切らないからやや断面がぼろっとしていますが、しっとり柔らかなケーキ。
 油脂分が入らないケーキをロシア人家庭で習うなんて!って言う程村で売っているケーキはずっしりたっぷり油脂分の物が多いのですが、ワーリャのケーキは卵の力でふんわりと焼き上げるケーキ。
 素朴な味で大好き。
 レシピは↓「ロシア料理は豊かな味」で更新しました。


e0250594_0373014.jpg

 ワーリャレシピと言えば、今日のお昼はモルドヴァ共和国の郷土料理というかもうごくごく一般的な献立の一つ「МОЛДАВСКАЯ МАМАЛЫГАモルドヴァ風コーンミール丼?」でした。
 大好物。何時食べても美味しい。定番はブリンザというフェタチーズの仲間チーズ、大蒜ソース、トマト味のソースです。今日のトマト味ソースは「ГИВЕЧ(ギベチ/モルドヴァ風野菜の煮込み)」のトマト味濃いめでした。
 また家でも作りたくなりました。


日々作ってみた食事レシピブログはこちら
これ旨いのか?

ロシア料理のみのレシピブログはこちら
ロシア料理は豊かな味

白樺細工の事はこちら
ロシアから白樺細工


にほんブログ村 その他生活ブログ 季節・四季へ
にほんブログ村
[PR]
by etigoya13-2 | 2011-10-12 23:29 | 買い物
<< 隠れ家でしょうか? 早朝なわけではないんですが >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

シベリア
旅行口コミ情報

Flag Counter

PVアクセスランキング にほんブログ村
カテゴリ
全体
おしらせ
日々のこと

住まい
手仕事
買い物
食べ物


未分類
最新の記事
ブログ引っ越しました
at 2016-01-14 22:20
新しい白樺樹皮を開ける
at 2016-01-12 23:27
鏡開き
at 2016-01-11 23:15
お正月の料理と野菜を消費する
at 2016-01-10 22:34
馴染みの店味、新しい店の味、..
at 2016-01-09 23:17
以前の記事
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
フォロー中のブログ
小さな手紙
うろうろ、ごそごそ。
北緯44度の雑記帳
銀座 月光荘画材店
いつも食べることばかり
ハギスはお好き?
森の暮らし  たいまぐら便り
楽子の小さなことが楽しい毎日
フィレンツェ田舎生活便り2
Kippis! from...
そんな毎日、こんな毎日
糸巻きパレットガーデン
知りたがりやの食べたがりや
** mana's K...
ちりめん戯縫
Meille tulee...
..., and trips
粉もん☆マニア
mielilei
日々の彩り
マドモアゼルジジの感光生活
終の棲家のひとりごと♪
アクデニズ。
ソーニャの食べればご機嫌
ベジタリアンミットゥンと...
てぶくろ
カザルパロッコのネコ(C...
猫のはんどぱわー
日光グルマンズ和牛 | ...
エーゲ海のひとりごと。
NO ANCHOVY, ...
窓の向こう側
おいしいは嬉しい
北欧・スウェーデンよりシ...
文箱にはいるもの
*ごはん~~~☆``
フランス Bons vi...
ジェット妻ストリーム2
die Elfen im...
すてきてきさす
KINJO!
パリ流ダイアリー(Pet...
y-hygge
Wagon Cafe
Kuechennachr...
麓の家から
私のひとりごと
mi piacciono...
オフフープ™立体刺繍、フ...
o r i o r i
ちょっとそこまで
フランス Bons vi...
My style
Santa Clara ...
日々の記録
YUKKESCRAP
外部リンク
最新のトラックバック
2015年の梅干し仕込み
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
2014 梅干漬けました♪
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
イカセンター新宿総本店
from ソーニャの食べればご機嫌
イージースモーカーで作る..
from THERMOS イージースモ..
冬夏取り混ぜ!編んだ♪編..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
引っ越し後半~なんとか落..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
レモンとオリーブのロース..
from Ninukitchen便り
シフォンケーキ週間
from PoroとHirviのとおり道
おひとりさまランチは麺類..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
おひとりさまランチは麺類..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
タグ
(1072)
(712)
(406)
(237)
(181)
(172)
(143)
(142)
(107)
(103)
(97)
(78)
(75)
(41)
(34)
(30)
(18)
(10)
(8)
(7)
検索
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧