本当に降った。雪
本日の天気 9→5度 晴れ時々雪

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 家を出た時は雲はあるものの、晴れていました。朝もっと早くに出勤する連れ合いから「黒い雲で風がすごく強い」と言われていたのですが、黒い雲は移動したのだなと思っていたのです。風は強かったけれど。
 
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 ところが、芸術家さん宅へ向って歩いているうちにどんどん視界が暗くかつ白っぽくなって来ました。
 (写真中央ぐらいに雪がぼやけつつ降っているのがわかるでしょうか)
 でもまあ、雪だしパウダースノーで濡れる事も無いのでそのまま進みます。
 
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 緑の塀が白っぽく見えるのが雪。何も丁度歩いている時にこんなに降らなくても。と思う程外に出ていない時は晴れていたんです。
 それにしても、去年は降り始めと春先の雪はぼた雪だったけれど、この冬はいきなりパウダースノーから。
 地面へ落ちた雪が風の動きを視覚化してみせてくれます。
 
 それにしても、「20日前後か金曜日ぐらいに雪が降る」と芸術家さん御主人は言っていたけれど当たった。どこで情報得るのだろう。
 
 真冬に雪が降ると言うのは暖かい証拠と言う村ですが、さすがに初冬に雪が降るとやっぱり寒い。それでもこれぐらいの気温を直ぐに暖かいと感じる様な冬がすぐくるんだろうなー。
 
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 今日の雪は既に初雪ではないけれど、断続的にほぼ終日雪が降ったのはこの冬初。そろそろ地面が凍る日も近いかもしれないということで人参、牛蒡、玉葱の残りを収穫しました。
 こちらは札幌太人参と牛蒡。例年牛蒡は豊作だったのに、今年は本当に育ちが悪かった。でも何とか香がする程度には育ってくれたので美味しく頂きたいと思います。
 去年凄い順調だった人参、今年も期待したのだけれど、丁度種まきの時期に村に不在でかなり遅くに種を蒔いたのでやはり間に合わなかった。
 それでも人参は人参。せっせと消費しようとまずは葉を下茹でしました。これは乾燥させて浮き実にしたり、不四を取る時に使います。 
 
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 こちらは村で売っている種の2度目に購入したもの。1度目はシートに種が既にセットされているものを《撒いたのですが、なんと1株も発芽せず。
 結局2度目に種がバラで入っている物を急いで撒きました。この後に撒いた方は順調に発芽。一部猫に掘り返されましたが、一番最後に種を蒔いた割には人参っぽいものが出来ていました。
 やっぱり来年もこのバラバラの種を買います絶対。
 こちらも葉は直に切り離して下処理済み。
 
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 そんな今日のみそ汁。具は我が家で収穫した野菜のみで作りました。馬鈴薯、玉葱、人参、牛蒡、蕪とその葉、大根、キクイモ。
 我が家は3杯分で小匙2弱がいつものみそ汁に使う味噌の量ですが、出しをしっかり取った上に野菜からの旨味でこれで十分に美味しいみそ汁。冬はやっぱり根菜類がおいしい。

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 おかずは豚の耳と炒め野菜、ヒヨコ豆のカレー風味炒め煮。花豆2種類の煮豆、ローストパプリカの出し浸し。
 これに昨日の雑穀粥にゆかりと葉唐辛子で。
 ああ、こういう自分で作って調整出来る夕食がやっぱりほっとします。



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by etigoya13-2 | 2011-10-19 23:27 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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