音が変わって来た
本日の天気 氷点下10→0→氷点下2度 曇り

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 朝の煙、今日は曇天だったので空とほとんど同化していますが、心持ち右方向へ流れるも、ほぼ垂直に立ち上っている辺りに寒さが戻って来た事を感じさせます。
 そして今日は音でも気温が下がっている事を良く感じた午前中。
 家にいても工場の玉切り土場の音が良く聞こえた。ローラーの上を丸太が転がっていく音、段差のあるところをがたがたと進んでいく音、玉切りしている時の音が本当にすぐ横で作業されている様に聞こえるんです。
 去年までも寒くなった=遠くの音が近くに聞こえるというのは認識していたけれど、氷点下10度でもうこんなに大きな音で聞こえていたのか!とちょっと新鮮だった。
 列車の貨物の音なんかも良く聞こえます。2km以上軽く離れているのだけど、距離を感じさせない大きな音。
 寒くなっていくのね。

 だから、昨日までよりずっと耳に届く音が多くてなんだかザワザワした感じ。昨日までは風が森を通る音やキツツキの音が一番大きかったのにね。今度は遠くの機会音から列車の音、車の通過する音だって良く聞こえます。
 
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 今日の昼食はバッチリ食べましたよ〜。昨日うどんだったからね、ちゃんとお腹すいた。
 以前再現した「Ленивые голубцы(レニーヴィ ガルプツィ/即席ロールキャベツ)」と茸/玉葱の炒め物、茹で馬鈴薯。
 どれも好物ばかり。ガルブツィ今日はは豚肉入り。
 茸の炒め物、やっぱり茹で馬鈴薯との相性は最高だと思う。村で食べる茸料理の中で凄くすき。ジュリエンも美味しいけれど、ただただ炒めただけのこの料理もしみじみと美味しいんですよ。
 
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 今日はお茶請けのお菓子を焼いていた芸術家さんママからクッキーをおやつにとおすそわけ。バターもしっかり入って美味しい♪
 自分で作るお菓子は殆どが油分無しだけど、別にバターが嫌いなわけじゃないんです。ただこうやって外で頂くのはもれなく大量のバターが入っているから、それで味わって家ではもっと軽いものをという事にしています。
 このクッキー、油分無しで真似っこしてみよう〜。
 美味しかったからクリスマス前に焼くクッキーの時はバターを入れて再現してみたい。
 

 夕方帰る時にちょっと寄り道。私は元々甘いものはあまり間食で食べない方だけれど、特に今は塩をして干したこちらで定番のビールの友がブーム。
 おやつとしてこの塩干し魚を半身食べたりしているんです。それで、今までは頂き物=自分でつって作る自家製だったのだけど、打っているものも食べ比べてみようとおばちゃんご推奨の柳葉魚とオームリを買ってみました。柳葉魚3匹、オームリ1匹で53руб(約133円)なり。まあちょっと試すおやつには手頃な値段でしょうか?
 で、帰って早々にオームリを食べてみたんです。うふ美味しい。おばちゃんはこれは?これは?と指差す度にロシア語がわからなくてもまず間違いなく伝わるであろう表現力で美味しいかそうでないかを表現してくれたのですが、オームリはお薦めでした。
 本当にお薦めだけあって美味しい。塩も予想程直無く、燻製度合いに干し加減が最高で柔らかく風味豊。うむ、今度の移動時にはこれを持ち歩こうかしら。
 
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 夕食は昨日に引き続き天ぷらうどん。今日は連れ合いの方へは葱、共通で加えたのはお餅と卵。あんなにあった天ぷらもかきあげ2個を残すのみになりました。
 丼よりうどんの方がいいな我が家には。さっぱりするし。



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by etigoya13-2 | 2011-11-08 23:38 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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