食べ納め
本日の天気 18→15度(終日氷点下)曇り後雪。

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 大晦日ですね。今年は去年程押せ押せなスケジュールではないものの、ギリギリまで年越しうどんを茹でたりと台所仕事に精を出していました。
 今日は終日曇っていて、午後からは気温も上がってゆきも大きく結晶が舞い散って、いやー暖かい年末。駐在して初めてでしょうか。こんなに暖かくて台所も+20度をちゃんと越えて本当に楽。
 本日一押しのお節は煮豆の揚げ物これ美味しい。定番として普段にも食べたいぐらいちょっとした箸休めにお茶請けに良いです。

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 そんな大晦日の夕食は毎年結構簡単。大体お節を作ったときの端材野菜を使ったちらし寿司、今年は本当にこれだけ。写真は私用にアボガドをつけたもの。
 なんと村にも食べごろアボガドが入る様になったんです、いやー凄いですね流通が活発になるって。連れ合いは苦手な食材なので独り占め。
 トマトと合わせてバルサミコと食べれば良かったかもと思ったけれど、まあもう1個あるし。と今日は醤油で。

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 ご飯の後はまた翌日の食事準備。といっても岩塩をひたすらするだけだけれど、700gともなると一仕事でした。
 そうこうするうちに時間も迫って来たので毎年恒例の年越しうどん。蕎麦は打てないのでうどんで。村で手に入る粉で結構美味しいうどんが打てるんですよ。
 今年はおせち料理に使った魚のアラで潮汁のように出しをとり、葱を入れ、熱々を生卵に注いだ付け汁で。
 一度水でしめたうどんを再度茹でたお湯につけて暖かいつけ麺にして頂きました。うーん魚見るからに美味しそうだったけれど、やっぱり良い出し出ています。あ〜〜〜っと言う間に食べ終わり。
 満足満足。今年も悔いなく食べ納めでした。

 来年も日々の生活を忘れず記録出来ればと思っています。




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by etigoya13-2 | 2011-12-31 23:55 | 日々のこと
<< 新年あけましておめでとうございます。 いよいよクリスマスモード〜♪ >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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