今日からПостのはずなんだけど…
本日の天気 14→7度(終日氷点下) 曇り時々雪

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 今日からロシア正教のПост(ポスト/精進の斎)。ロシア正教の精進の斎のなかで一番厳しく長いと言われるもののはずですが…やっぱり肉料理が余っていたらそのまま出て来ました。苦笑
 ロシア自体は多民族国家でもあり、ポストが関係ない人もいますから国全体がと言うのはないのだけれど、私が毎日通っている芸術家さん宅は全員ロシア正教の信者なので其れなりに宗教食や行事は行っているんです。
 が、食べるのはやっぱりなるべく肉を控えると言う感じ。笑
 一番最後の断食だけは毎年行っているんですけどね。
 今日のお昼は大蒜スープの残りに香草を加えたもの。そして二皿目が極太マカロニに挽肉の詰め物をしてホワイトソースで焼いたもの。どっちも肉入り。
 
e0250594_0272596.jpg デザートはカンポートにしてあった林檎。
 サクランボよりちょっと大きいぐらいの林檎で、とても強い酸味あり。
 カンポートにする時は当然かなりのお砂糖が入っていると言うのに、甘味と同等ぐらいの酸味がまだ残っていました。
 そういえば、我が家にもこれ有るんだった。
 戻って来たらせっせと消費しようー。

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 今日の夕食は野菜を消費しないといけ無い事も有って野菜中心。マッシュアボヴォガドと豆板醤の和え物と生ビーツと林檎のサラダ。
 アヴォガド、あと何かもう1種類野菜を追加したい濃厚すぎるお味でした。苦笑
 たまたま空きっ腹に食べてしまったからというのもあるのだけど、味は気に入ったので合わせる素材を考えなきゃ。
 
 生ビーツのサラダは久しぶり。ビーツ1に対して林檎は1/2以下に押さえてみたら更に好み。これならきっと日本の甘い林檎でも良い感じになるのではないかと思いました。

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 大蒜スープの展開料理。炒めたベーコンと玉葱、コールラビ、コーン、馬鈴薯山盛り追加してクリームシチューに。
 元々米でとろみが付いているから粉等いれずとろっとしていてでもとろみがキツすぎず良い感じ。
 馬鈴薯山盛りは消費したいから。去年末からの暖房壊れる→暖房凍る→暖房再度壊れる→暖房修理したら本来の機能回復で家全体が本来の温かさを取り戻してしまった結果、室内プール底へ置いてある馬鈴薯の発芽が激しい。
 てなわけで、がんがん消費しないとミイラとなってしまいそうなんです。大体1回に1kg近くずつ消費中。
 おかげで私はご飯いらなかった。
 
 週末までに冷蔵庫へ入れないで保管している野菜は基本的に消費してしまいたいけれど、上手くいくかなー。




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by etigoya13-2 | 2012-02-27 23:54 | 日々のこと
<< 常備菜&野菜消費週間突入中 大蒜スープ旨い!あバナナフレン... >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
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