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春らしい写真を写すのって難しいわ
本日の天気 氷点下2→+2→0度 曇り

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 今日も風が強い上に氷点下だったので春めいて来て緩み始めた体にカツが入る感じ。マフラーやプラトークは未だ当分しまえませんね。
 それでも一応春なんです村も。林の雪もかなり溶けてなくなってきています。まあ針葉樹が多いのであんまり芽吹きの季節〜という変化は有りませんが、それでも時おりまぎれている広葉樹やカラマツは新緑準備に入っていました。小さい小さい葉の素が出来始めていた。

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 他にも景色は写したのだけど…どちらも全然張るらしく見えない空の色。まったく春めいて見えませんね。苦笑
 雪がほとんど無くなって来た公園と雪融けでドロドロの未舗装道路。

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 このところ吹く素材たっぷりな菓子パンを集中して焼いていたので、久しぶりにシンプルなロールパンを焼いてみました。
 ちょっと最終発酵の切り上げが早かったかな。
 明日はまた最後の復活祭用パンを焼くので来週かなゆっくりシンプルなパンを焼けるのは。

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 南瓜のドラニキ風。南瓜とギョウジャニンニク(去年冷凍しておいたもの)、玉葱と強力粉に塩、少し粉末にしたいりこ入り。
 こちらの煮物には水っぽくて味が薄く感じる南瓜、どういうわけか西洋おろし金で千切りにおろしてこうやって炒めると香が立って来るんです。
 だからスープかこうやって千切りにした物を炒めたりドラニキに焼き上げるのが気にいっています。
 残り半分は人参しりしりならぬ南瓜しりしりににしましょう。

e0250594_0552412.jpg


e0250594_0575846.jpg 昨日に引き続き馬鈴薯入り麺を。
 今日は昨日noreizokoさんが魚介出しと教えてくれたので、昆布、鯛節でスープを作ってみました。
 麺の方は粉が昨日より多かったのでコシは出たけれど馬鈴薯の風味は当然減ってしまい、このバランスがなかなか難しいですね。
 見た目は何処からどう見てもうどん。馬鈴薯入りって全然判らない。汗
 辛みに三升漬けを擂り鉢であたり、胡麻、胡麻油、酢、唐辛子(生と乾燥)、かんずり、烏賊醤を加えたタレを好みで加えたりして頂きました。
 むふふ、これが結構美味しかった。気にいりました。




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by etigoya13-2 | 2012-04-13 23:59 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
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家族:日本人の連れ合い
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  今は毎日白樺細工製作中

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