春の風物詩と魚デーな夕食
本日の天気 氷点下5→+3→+9→氷点下1度 晴れ

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 春めいて来た一こま。村に色々なものを売る車がくる様になっています。今日は荷台これぜんぶ鶏というトラックが。
 丁度手前に止まっている車の人はビニールに4羽程購入されていました。生きている状態で買って行ったけれど、肉?それとも家畜???
 売り子のお兄さん、つつかれたりしないのかしら?
 こういう風に色々売りに来る車や人がいるのは春の風物詩ですね村での。

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 空だけみれば初夏の趣ですが、気温は低め。連れ合いが外出たときは氷点下でした。私が外出した時には一応+3度まで気温は上がっていたけれど、結局今日は+10度以下。
 それなのに、朝暖房が止まっていました。どうやら我が家近隣の配管会社の管轄だけらしいのが嫌だわー。
 まあもう止まっても暖房が凍結して壊れる心配は無い時期だから良いけれど、一番冷え込む夜から朝にかけて止まるって。実は2日連続だし。

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 芸術家さん宅のお昼も春らしい軽やかな色合いのサラダが出て来ました。葉っぱは白菜ですが、綺麗な色合いですよね〜。
 でもこれ油で和えただけで味無し。自分で好きな味をという事らしいんですが…、油も要らないんだけどね私。苦笑
 
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 おかずは昨日の馬鈴薯が女性2人では夕食でも残ったらしく、オムレツに刻まれて入っていました。
 春になって芸術家さん宅の鶏が産む卵も増えていてオムレツもおいしい。

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 夕食は昨日に引き続き魚デー。本日は鰈のモルドヴァ風ソテーが1種類目のメイン。何処がモルドヴァ風なのかと言えばロシアでソテーする時に小麦粉をはたく事がおおいですが、モルドヴァでは断然コーンミールが多いのだそうです。
 ワインも有名ですが、トウモロコシも産地なモルドヴァ。さすが。
 そういえば、最近食べていないけれど、主食もママリーガというコーンミールを炊いたもののがとても一般的ですしね。

 今日はディルを散らし、おろし大蒜とレモン果汁をかけて頂きました。

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 そしてやっと仕込んだアジーカを使って1品。鱒にレモンとアジーカを塗ってマリネ。そのまま焼いています。
 これと〜ってもご飯が進むいい味ですよ。お酒も進むと思います。
 アジーカは肉とも相性がいいですが、魚とも合います。手持ちのグルジア料理本では魚とアジーカのレシピも結構載っていて、試してみたいものがちらほら。
 それにはまず美味しい魚をせっせと買い集めなきゃ。

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 野菜がまったくないのでこちら。人参のオレンジ煮。これ実は前回の一時帰国のおり、caieさんから頂いたお土産の人参とみかん果汁で煮たものを頂いていて、其れが凄く美味しかったので作ってみたんです。
 温州みかんは手に入らないのでオレンジで。オレンジでも美味しく出来ました。それにしても凄い甘く仕上がっていた。これピローグの具にしても良いかも。
 caieさんごちそうさまでした。

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by etigoya13-2 | 2012-04-19 23:46 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
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生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
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