寒いからって食べ過ぎだわ
本日の天気 氷点下9→4度 曇り

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 今年の春は雪解けこそさほど遅くはなかったものの、日中の気温上昇率が余り良く有りません。そんな日々が続いていると言うのになんと今朝は氷点下9度まで下がりました。
 かなりしっかりとした温室を作られているお宅は、既に温室の中で苗作りを始めているらしく、時おり冷えるとこのように温室の暖房から煙が上がり始めます。
 さすがに今日の冷え込みはまだ村で苗を育てるには温室と言えど寒かったらしい。まあ地面そのものがなかなか暖まらないから厳しいですね。
 

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 我が家の苗はといえば、去年の写真を見たらやや遅いぐらいであんまり成長具合は変わっていなかった。
 ただ量が圧倒的に少ないので、急いで追加の種を蒔かないと行けません。
 やっと本葉が出て来たものも。窓辺を変えた他の苗も早く本葉が出て来ると良いな。

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 今日こちらの記事に文中リンクしたさ先さんちの台所で、柚子胡椒ペペロンチーノのを紹介されていて、今度こそ作ろうと忘れないうちに作りました。レモン胡椒で。
 むふふ、これ美味しいわ。元のレシピではレモン胡椒と大蒜とオリーブオイルですが、私はここに烏賊醤をほんお少しだけ加え、仕上に花数を添えて頂きました。
 オイルと茹で汁が旨い具合に乳化して凄く美味しかった。

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 ところで、今日はロシア出勤日。テレビも平日の番組構成にちゃんと変わっている程通常モードです。
 連れ合いは朝から普通に仕事へいったわけですが、村では昔から雪が溶けて春になると一度一斉清掃をするのが恒例。
 今日はなんと社長自ら先頭に立ってゴミ広い。3時間近く工場の近辺の清掃をしたそうです。
 で、その後はシャシリク〜♪
 私は参加していないのですが、何と連れ合いとは古くからの付き合いが有る工場の幹部が焼きたてをお土産にと取り分けてくれていたんです。
 連れ合いが返って来たときはまだ暖かくてこれまた大満足。今日の味つけは食堂のスタッフのものだそう。

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 決してパスタとシャシリクは続けて食べた訳ではないのですが、あんまり動いていないのでお腹が一杯。
 少しは外にでて動かないとと一杯やって返って来た連れ合いを無理矢理散歩兼買物へ連れ出します。
 市場はただいま絶賛自転車売り出し中。笑
 本当に毎年思うけれどこんなに子供いるのかしら?と言う程小さい自転車が入荷するんですよ。

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 旬の新大蒜が入荷しなくなるまでに買って来て仕込みたいと思っていた醤油漬けを仕込みました。
 さっと茹でたものを水分切って醤油そ注ぐだけ。でも風味が付いた醤油、醤油の味が染み込んだ大蒜、どちらも美味しいですよね。

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 結局2人とも夕方までに食べたもので満腹で野菜メインのつまみを食べて終わり〜。
 今日買ってみたペペロンチーノミックスなるものを使ってみました。こちら乾燥大蒜/唐辛子/香草/塩といういたってシンプルなもので案外使えるかもと思って試したのですが、思ったより使えそう。
 ただ、大蒜を凌駕する程の香草の香がちと残念。パスタにする時は大蒜少しだけ加えた方が良いかも。これはパスタに限定しないで使っても美味しそうなのでまた買っても良いかなー。

 コーンとカッテージチーズには生ソーセージと自家製の胡瓜の塩漬を。今回開けた胡瓜の塩漬は固さ、塩味共に抜群。今年もこういうのが漬け込めると良いのだけど。
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by etigoya13-2 | 2012-04-28 23:20 | 日々のこと
<< Хариусы(ハリウス)み〜つけた 凄いロシア的料理のメインなれど… >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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