戦勝記念日と畑作業と春のおやつ
本日の天気 13→5度 晴れ

e0250594_8515649.jpg

 今日は「戦勝記念日」でお休み。ロシアの連休は今日が最後。我が家は私だけが連休で連れ合いは1日おきに仕事していましたけれど。苦笑
 モスクワでは大掛かりな軍事パレードがありテレビ中継も。モスクワ以外でもそれなりの規模の都市ではそれぞれの地域の軍によるパレードがあり、これもニュースで流れていました。1日戦争映画や映像でどっぷり戦勝記念日な1日。
 村は軍も無ければやはり従軍した人が圧倒的に少ない為に広場で従軍した人やその配偶者への慰労のイベント→シベリア戦士の像まで行進献花の後、そのすぐ脇に有るホテルで昼食というのが毎年のパターンです。
 シベリア戦士の像、この日を前に綺麗に表面が塗られて化粧直ししていました。肉眼で見ると白がまぶしかった。
 献花の殆どは造花で、この後もほぼ1年飾られ続けます。今日は造花に混じって生花のカーネーションも献花されていました。
 
 村在住の従軍者はかなり高齢で去年見た限りでは歩くのもやっとと言う人も結構いらっしゃいました。晴れて足元が歩きやすい状態だったのは良かったと思います。



日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?

ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味

白樺細工の事「ロシアから白樺細工

↓大きい彫刻好きよねロシアと思ったらポチッとよろしく。 時間があったら続きも読んでね。
にほんブログ村 海外生活ブログ ロシア情報へ
にほんブログ村



e0250594_914037.jpg

 お腹がすいて目が覚めた朝。野菜入りオムレツと燻製編み編みチーズのサラダ。オムレツはロシアの朝食風。日本でオムレツといって思い出す木の葉型のタイプではないので私でも作れます。
 でも装った時に崩して装ったらまるで炒り卵ですね。苦笑
 サラダは最近登場頻度が上がりました。丁度良いサイズの胡瓜や彩りの野菜が比較的安定して入荷する様になったから。
 サラダと言っても我が家の場合ドレッシング無し。
 このところお気に入りは細い棒状チーズを三つ編みに編んで燻製をかけたチーズ。はさみで切ると細かくなって味つけ代わり。さっぱり美味しいです。
 村でサラダと言うとマヨネーズ和えのポテトサラダ系、マヨネーズを山盛り乗せた生野菜、油に生野菜が泳ぐ程油だけをかけたものばかりなもので、家では連れ合いに何もかけてくれるなと懇願されます。
 判る気がする。芸術家さん宅も生野菜サラダは基本油泳ぎ塩パラリサラダで、時にはピクルスの輪切りも油へ泳ぎます。
 かけるのは向日葵油。この油、確かにもの凄い癖が有るものとほとんど無個性なものの両極が有りますが、どちらにしてもその油だけ食べても全く美味しいと思わないのだけれど、こちらの人は大量に使うんですよね。口の中が油で覆われて味判らなくなりそうです。苦笑
 
e0250594_9111324.jpg

 スープもつけました。マッシュルームの状態良いものが売っていたので美味しいうちにと。去年収穫して冷凍しておいたえんどう豆も入れて。さっぱりした中に茸のうまみとえんどう豆の甘さが美味しいスープになりました。
 炒め玉葱ここでも良い仕事していた。
 これにロールパンを付けて。満足したお腹。

e0250594_9133346.jpg

 戦勝記念日は我が家には全く関係ありませんが、一応今年は長らく同じ人がつとてめていた村長も変わった事だし、どんな感じだろうかと広場へ繰り出してみました。
 去年までは従軍者が椅子に座っていてその前で歌やダンスでしたが、今年我が家が行った時には既にそういった事は終った後。でも去年までと違いその後も村の人へ向けイベントが続いていた。
 ちょっとお祭りの雰囲気が強くなった感じ。綿菓子屋や乗馬体験のコーナーも有り。
 そんな歌を華やかなプラトーク(ロシアのスカーフ)をかぶったバーブシュカ(おばあちゃん)が2人仲良く聞いていました。
 折り込まれた金糸がきらきらと太陽に輝いていた。今日は華やかなハレの日用プラトークをかぶったバーブシュカが一杯繰り出していました。

e0250594_9184152.jpg

 何時もイベントで歌を披露しているおじさん、今日は軍服です。毎度の如く定規が入った様にびしっとした直立不動の姿で歌うところは軍服姿とぴったりかも。
 低音で良い声なんですよ。

e0250594_9202717.jpg

 シベリア戦士の像まで歩いて来たらフワフワとした房がぶら下がったОсина(アシーナ/ヤマナラシ別名ハコヤナギ)。
 なんだろうなと良く見たら花芽でした。ポプラの中までは一番早く開花します。地味なれどなかなか愛らしい姿です。

e0250594_9241684.jpg

 帰り際に立ち寄ったお店でХариусы(ハリウス/カワヒメマス)の燻製をちょっと味見。塩漬けや生は食べた事が有りますが、燻製は今まで見かける機会無く未体験でした。
 やはり元々白身で(薄ら桜色です)美味しい魚なので燻製にしても上品で美味しい。これ混ぜご飯もいけそう。
 ハリウスの見た目はこちらでも紹介しています。

e0250594_9464738.jpg

 庭のПрострел(プラストレル/セイヨウオキナグサ)も開花。
 7、8輪付いているので次々に咲いていきます。

e0250594_950767.jpg

 いい加減畑の掘り起こしもしないといけ無いということで、コスモスを植える準備を連れ合いがしている間に、私は別の畝の草抜き。いやはや、この時期に生えて来る様な逞しい草は根が深かったり、地下茎で増殖するタイプなので抜くのも大変。
 今週は少しずつ掘り返す作業をしないといけない。

e0250594_10112750.jpg

 越冬したものも順調に成長中。
 左がポロネギだと思われるもの。葱とポロネギ植えましたがどっちだったかなー。苦笑
 去年は細くてポロネギなんだか普通の葱何だか全く見分けがつかなかったのだけれど、今年はではj目からして既に太いわ。土寄せしながら育てたらポロネギっぽくなるかしら?
 右はЩавель(シャベリ/ギシギシ)。これは越冬してくれるので放置ですが、今年は少し大きくなって欲しい。
 我が家の植えた部分だけではスープ1回分にも足りないのよね。酸味が有って好き。ロシアのスープに欠かせない食材の一つです。

e0250594_9521271.jpg

 私が草と格闘している間、連れ合いは黙々とコスモスを植える畝を新しく作ったり、毎年植えている部分を掘り返してほぐしたり。
 今日の作業はコスモスの種を蒔いて終了。
 我が家が村へ来た時に駐在していらしたベテラン駐在員さんが育てていた直播きできる様になったコスモスを毎年育てては種を収穫したもの。
 寒くてもちゃんと花が咲きます。
 我が家で食べる以外に植えるのはこれだけですね。

e0250594_9544896.jpg

 夕食前には今日散歩の途中に摘みながら歩いた蓬を使って蓬白玉寒天。黒蜜と白味噌を合わせたタレときな粉で。新緑の白玉春だわ〜。
 甘く味つけした白味噌ときな粉の組み合わせが好きなんです。
 新ものの蓬だけで作ると色合いも鮮やか。香はもう少し成長したものを混ぜた方がぐっと強くなります。

e0250594_9574751.jpg

 夕食は塩し過ぎて白ワインで塩抜きしながら頂くなんちゃって鮭の酒浸し。そうよそうよ、味わいかたは同じなんだから残り干しちゃおうかしら。
 真ん中はマッシュルームとえんどう豆の炒め煮。豆が甘くてマッシュルームの風味とも良く有っていた。これいける。
 汁もの兼おかずとして塩豚と昆布の出汁で頂く野菜を添えて。
 美味しかった。久しぶりにご飯で。
[PR]
by etigoya13-2 | 2012-05-09 23:49 | 日々のこと
<< 畑作業の後には団子でほっ 春らしい夕焼けと美味しいうどん >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

シベリア
旅行口コミ情報

Flag Counter

PVアクセスランキング にほんブログ村
カテゴリ
全体
おしらせ
日々のこと

住まい
手仕事
買い物
食べ物


未分類
最新の記事
ブログ引っ越しました
at 2016-01-14 22:20
新しい白樺樹皮を開ける
at 2016-01-12 23:27
鏡開き
at 2016-01-11 23:15
お正月の料理と野菜を消費する
at 2016-01-10 22:34
馴染みの店味、新しい店の味、..
at 2016-01-09 23:17
以前の記事
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
フォロー中のブログ
小さな手紙
うろうろ、ごそごそ。
北緯44度の雑記帳
銀座 月光荘画材店
いつも食べることばかり
ハギスはお好き?
森の暮らし  たいまぐら便り
楽子の小さなことが楽しい毎日
フィレンツェ田舎生活便り2
Kippis! from...
そんな毎日、こんな毎日
糸巻きパレットガーデン
知りたがりやの食べたがりや
** mana's K...
ちりめん戯縫
Meille tulee...
..., and trips
粉もん☆マニア
mielilei
日々の彩り
マドモアゼルジジの感光生活
終の棲家のひとりごと♪
アクデニズ。
ソーニャの食べればご機嫌
ベジタリアンミットゥンと...
てぶくろ
カザルパロッコのネコ(C...
猫のはんどぱわー
日光グルマンズ和牛 | ...
エーゲ海のひとりごと。
NO ANCHOVY, ...
窓の向こう側
おいしいは嬉しい
北欧・スウェーデンよりシ...
文箱にはいるもの
*ごはん~~~☆``
フランス Bons vi...
ジェット妻ストリーム2
die Elfen im...
すてきてきさす
KINJO!
パリ流ダイアリー(Pet...
y-hygge
Wagon Cafe
Kuechennachr...
麓の家から
私のひとりごと
mi piacciono...
オフフープ™立体刺繍、フ...
o r i o r i
ちょっとそこまで
フランス Bons vi...
My style
Santa Clara ...
日々の記録
YUKKESCRAP
外部リンク
最新のトラックバック
2015年の梅干し仕込み
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
2014 梅干漬けました♪
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
イカセンター新宿総本店
from ソーニャの食べればご機嫌
イージースモーカーで作る..
from THERMOS イージースモ..
冬夏取り混ぜ!編んだ♪編..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
引っ越し後半~なんとか落..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
レモンとオリーブのロース..
from Ninukitchen便り
シフォンケーキ週間
from PoroとHirviのとおり道
おひとりさまランチは麺類..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
おひとりさまランチは麺類..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
タグ
(1072)
(712)
(406)
(237)
(181)
(172)
(143)
(142)
(107)
(103)
(97)
(78)
(75)
(41)
(34)
(30)
(18)
(10)
(8)
(7)
検索
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧