雷雨に春というか初夏の予感?
本日の天気 6→10度 曇り後雷雨後曇り

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 入道雲とはまた違うものの、流れて来た雨雲による急な雷雨。バケツをひっくり返した様なという表現がぴったりの土砂降りの後ほぼ止んだ〜と思ったらまた雷雨。
 村へ来て最初の2年位はこういう雨はほとんど有りませんでした。それが、この3年目以降毎年徐々に増えていて、時にはにわか雷雨というより梅雨?というほど雨が続く様に。
 季節が少し変わっているのかもしれないと思う事しばし。

 それにしても今日の雨は畑には恵みの雨。既に玉葱と越冬牛蒡や越冬葱、ルバーブ、香草類は発芽して成長中なので水やりする必要がなくて有り難いです。
 夕食が終る頃には夕焼けが見える程天気も回復していたので川まで散歩。
 対岸のタイガに湿度が上がって靄がたち込めていました。今日の靄は均一に流れる様にでは無く所々に漂っていた。


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 昨日たっぷりご飯を炊いておいたので、お弁当。
 生姜と揚げの炊き込みご飯に添えたのは茄子麻婆/ラディッシュ/オークニのなんばんづけ/胡瓜と若芽の寒天寄せ。デザートにオレンジ付き。
 彩りそこそこ揃ったかな?

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 定点観測カラマツは離れてみてもしっかり新緑が判るように。もう新緑の色も若葉色より少し色が濃くなっています。

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 新芽というには育った若葉。それでも松の葉としては柔らかな色合いですよね。
 実際にまだ触ると柔らかです。
 カラマツの新芽と言えば、これ位までは森へ行ったときに口寂しいと食べるんですよ。ほのかに酸味があって意外に美味しいんです。

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 休んでいた間に、芸術家さん宅までの道沿いに有る植物が凄い成長していた。やっぱり春ね。
 こちらはОблепиха(オブレピーハ/シーバックソーン)の新芽と蕾。
 オレンジ色のもの凄く酸味の強い実がなります。村ではヴィタミン剤代わりに摂取する程ヴィタミン豊富。色合いも綺麗です。
 独特の風味はジュースにすると特に美味しいかな。

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 芸術家さん宅の食卓は既に庭で採れたものが少しずつ登る様になりました。こちらは大蒜の葉とアスパラガス。
 アスパラガスは毎年私が良いな〜食べれば良いのにと言い続けたら、今年は食べる気になったらしい。
 毎年花を咲かせてあくまで花を観賞する為に植えていたはずなのに。笑

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 春になりご主人の釣り行きも多くなり食卓は新鮮な魚が乗る様に。ウハーもやっぱり新鮮な魚で作るのが一番美味しいですね。(当然か)
 浮いている青みは葱とリュビストクと言う芹の仲間ですが、これが入るとぐっとスープが美味しくなります。

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 今日のお昼メインはХариусы(ハリウス/カワヒメマス)の薄塩漬けを生で。お醤油をつけると凄くおいしいんですよ。
 村のお店にも塩漬けのハリウスは出回りますが、もっと塩がキツいもの。この薄塩は村を通るシベリア鉄道支線の終点がある市からのお客様がお土産で持って来てくれたものだそうです。
 その市のものは甘塩でとても美味しいんです。
 春になり脂ののりがまた良くなって来た。

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 家へ帰ってからはまた雷雨で畑仕事どころではなかったのだけれど、20時前に晴れ間がのぞく程回復し、夕食前に少しだけ畝を広げる部分の作業。
 南の裏庭でほっと一息ついた時にチェリョームハを一枚。
 南だけに8割りがた咲きました。もうすぐ満開かな。

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 今日の夕食は魚を焼いただけーというお手軽なもの。
 まずは、こちらの京都の本田味噌本店の焼き麩入りのみそ汁を。懐中汁粉等もそうだけれど、この焼き麩の部分が好きなんです。

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 連れ合いは白味噌仕立ての揚げ、私が赤出し仕立てのなめこ。どちらも上品な味。赤みそと言っても地域によって味わいが違いますが、東海地方の豆味噌とはその渋さが全然違いますね。
 まあ味噌はどれも好きだから大満足。
 いつかこちらのお店で白味噌買いたい樽で。

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 ご飯は昨日炊いておいた生姜と揚げのご飯をそのまま温めて。
 おかずにはこれ又冷蔵庫でかなり長いこと眠っているПампанита(パンパニータ/ゴマシズ又はホシゴマシズ)の西京漬。
 まあ芯の芯まで味が染みています。苦笑
 これはご飯が進み過ぎてまた危険な味。
 
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 雨も上がった事だし食後の散歩。ふわりと湿った空気の中に甘い香が漂います。こちらのお宅のチェリョームハは満開になりました。
 重たげに花房が下がっています。
 雨のおかげで甘い香りがちょっと湿度を帯びて蠱惑的。

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 川は久しぶりに波立つ事無く穏やかな川面。風が有ると無いとでは本当に体感が全然違います。はく息が白い位のきおんなのに、風があるときより暖かくかんじていますから。
 でもまあ上着はダウンだし、足元はヒートテックの靴下に毛糸の室内履きまで履いてブーツですけれど。
 明日は畑仕事日和になるかなー。



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by etigoya13-2 | 2012-05-29 23:55 | 日々のこと
<< 今日はちゃんと種まきした! やっぱり生姜ご飯は微塵切りだね >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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