おお、垣根変わってる!森には茸生えてる!!
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 村へ戻ってやっと一段落し、久しぶりに芸術家さん宅へ挨拶へ。なんかね、出発前と雰囲気が一変してると思ったら、隣りのお宅との木柵が芸術家さんが長年作りたかった昔風(田舎風?)垣根に変わっていました。
 これ毎年地道に柳の枝を採取しておいて、やっとたまったということで作ったそう。左からペチカへ瓶を出し入れする時に使う道具。真ん中がペチカで使う瓶、右はとりあえず置いてみたらしい鉢。
 雰囲気が本当にぐっと変わりました。
 いない間にせっせと芸術家さんが作っていたんですって、見たかったなー。


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 今日は朝から珍しくしっかり料理。まあ昨日から思い描いていたと言うのも有るし、丁度ご飯を宅以外は全て材料があるって言うのが大きいかな。
 ご飯さえたければあとはオーブンで焼き色付けるだけですからね。
 ご飯+さっと茹でたキャベツ+ミートソース+ホワイトソース。
 むふこれ好き。

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 ライ麦100%パン仕込んで3日目。もうこれ以上今から粉を加えても遅いだろうとあきらめ捏ねて成形、発酵へ入りました。
 うーむ、1回目は失敗っぽいよ子の時点で既に。汗

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 パン生地成形後最終発酵中に買い物と芸術家さん宅へ。ただいま芍薬の季節で良い香が漂っていた〜。
 お土産渡して近況なんかをお互い話したりしてお茶を頂いて退散。
 あんまりいるとお酒も出て来ちゃうからね。

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 買い物から帰って発酵させた生地を見たらやっぱりダレダレ。涙
 でももうこうなったらとりあえず焼かないとそれこそ何も使えないので焼きます。ひたすら1時間。
 全然焼き上げの音にならないよ〜。と追加して焼いたら…何だかメチャクチャ固そうな仕上りに。
 一先ずこのまま布巾に包んで明日まで休ませます。
 敗北感一杯ですが、これはダメだったらきっとKBAC(クワス)だな。

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e0250594_1931274.jpg 買い物から帰って一旦荷物を置いた後、近所の川原までちょっと確認したい事が有り散歩へ。
 そうしたら、確認したいものはまだでしたが、変わりに茸発見。
 このところ梅雨みたいだからね。茸成長したみたい。苦笑
 この茸はМаслёнок(マスリョーノク/
イグチ系の茸)。
 時期ならピクルス等にもしますが、今日はたった3個なので炒めてサワークリームとあえてサラダとしました。(写真右上)
 左上は私だけが食べるアヴォガドとトマト。左下は茹で卵とサワークリームのディップ。

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 朝ご飯がたっぷりの上に、芸術家さん宅でもモルドヴァ共和国風パイを頂いてお腹が好かないので、黒パンとディップで簡単夕食。
 今日の黒パンもフィンランドから買って来たPerunalimppu(ペルナリンプ/馬鈴薯入りライ麦パン)。
 やっぱり乳製品と相性良いねー。
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by etigoya13-2 | 2012-07-01 23:13 | 日々のこと
<< 野菜だ!夏だねー ポプラの綿毛が飛ぶ季節になりました >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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