パン焼きまくり
本日の天気 17→27度 晴れ

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 今日は3連発でパンを焼きました〜。全部フィンランドのパン。
 左からPerunarieska(ペルナリエスカ/馬鈴薯入り無発酵パン)Perunalimppu(ペルナリンプ/馬鈴薯&モルト入りライ麦パン)/ライ麦100%パン
 ホストファーザーから教わったもの、Kippisさんから教わったものとありますが、どれも美味しいです。
 ペルナリンプは以前Kippisさんから教わった物をホストファーザーから習った生地で作ってみた実験版。でもなかなか美味しいです。

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 芸術家さん宅のお昼はお皿にてんこもり炭水化物とちょっとの主菜と言う感じ。何で茹でたパスタ(これ短く折れているやつで素麺かうどんの延びたやつみたいな優しい味になるんです)と蕎麦の実カーシャが一緒に出てくるんだか。どっちか一つでいいような。
 現に芸術家さんなんてパスタは丸々ご主人のお皿へ移していたし。
 これにレバーと膵臓を煮たもの、サラダ。サラダは全部庭で収穫したメチャクチャ新鮮な野菜。ああ、夏だわ。

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 家に帰れば暑いのでねロシアの夏の風物詩と言えばこれというKBAC仕込みました。
 今回のレシピは本当にシンプル。水+ライ麦パン+砂糖のみ。黒パンは焼きもしません。本当に固くなった黒パンをダイレクトに投入。
 砂糖やや多めで甘味があるタイプに仕上げました。
 ライ麦のパンが好きな人には味わい深い飲物だと思う。

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by etigoya13-2 | 2012-07-05 23:35 | 食べ物
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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