陽射しが目に痛い 夕日が綺麗
本日の天気 14→25度 晴れ

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 久しぶりに良く晴れた日の夜。近所の川から綺麗な夕日が望めました。でも夕焼けを見に行った空には厚めの雲が。
 明日は天気悪いのかな。
 
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 朝家を出たらお向かいのナナカマドが早くも一部紅葉しています。それにしても、こんなに強い日差しは本当に久しぶり。
 今日は家庭菜園が一気に花開くかも。

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 アパートと林の間を抜けて広場へ行く途中、あまりに空の青さが目に痛い位だったので一枚。
 夏の間にバルコニーの窓を変えたお宅が結構あるようで、木製の枠からプラスティックや金属に塗装枠へ変わっているお宅が増えました。

 のどかな村のいつもの景色。



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 昨日が散らし寿司だった事も有り、今日もお弁当作りました。川魚のソフト燻製入り散らし、高野豆腐と卵と干し椎茸の煮物、収穫野菜入り即席漬け、骨付き蓋腿肉ハム。
 これにシジミみそ汁とネクタリン2種類1個ずつつけています。

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 広場から林を抜けて芸術家さん宅へ向かう途中、ハンノキが強い日差しを受け透け加賀谷言い言いました。

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 日曜日の散歩で摘んだ茸は無事サウナで干し茸に。もう少し量が集ったら一度天日干ししておこうかな。香が良くなるしね。

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 去年葉ばかり大きくなり、枝は延びたけれど花芽が全く付かなかったレモン。今年は花芽が鈴なりで結構結実しました。楽しみ楽しみ。外へ出した方が良いかも。
 今は一番大きいもので小指の先位。

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 このところプレゼント用のこぎん刺しの手を休めて取りかかっていたのが風呂敷。染色する関係で先に進めているのだけれど、2枚縫いあがり。後2枚程縫ったら染色してみようと思っています。
 1種類は赤松の松かさ。さて、もう1種類どうしようかな。
 風呂敷の素材は1枚が村で売っている薄手の(粗くてかなり透け感有り)綿でもう1枚は晒。晒は縫いやすかったな。

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 夕食はまたも丼の様にしているけれど夏野菜の炒め煮。こちら芸術家さん宅の夏定番料理です。
 夏になると大抵ズッキーニ/胡瓜/トマト/ピーマン/パプリカが芸術家さん宅の庭で撓わと言えば聞こえは良いのだけど、とにかく食べても食べても消費が追いつかないと言う感じで収穫できます。
 もちろん半分位は保存食として冬に備える訳ですが、やっぱり新鮮なうちにサラダに、そして料理にもたっぷり使います。
 これはそんな消費料理の一つ。温かくても冷めても美味しいので芸術家さん宅では鍋一杯に作って数日かけて消費して行きます。
 私はこの料理でじっくり炒め煮にしたピーマンとパプリカの旨さを実感したんじゃないだろうか?と思う程作っている間の香から出来上がりの味まで大好きな料理。
 芸術家さん宅では日常の食事に意外と肉や魚の登場頻度は低く、野菜と豆と言うのが定番です。今日は豆を入れた炒め煮にしてあります。
 玉葱とピーマン/パプリカのじっくり炒めた甘味ととろみが美味しいんですよ。

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 おかずは天然生活MAY2011vol.76P32-33に掲載されていた「蒸し鶏じゃないよ」を試してみた。キッチン特集に乗っていた料理なのだけど、とにかく簡単で美味しいので気に入ったわ。
 今度は味つけを変えて試したり、豚肉でも試してみよう〜。

 夕食ちと食べ過ぎたと言う人が1名。夕焼けも綺麗なので川まで散歩。久しぶりに早く食べ終わったからね。毎日こうだと良いんだけど。
 極弱火30分で調理完了って言うのも素敵。
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by etigoya13-2 | 2012-07-24 23:14 | 日々のこと
<< 収穫野菜食事と秋の気配の実り 夏の食卓だ >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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