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今日は色合い華やかな収穫〜
本日の天気 16→26度 晴れ

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 本日の庭からの収穫。左からイタリアンパセリとディル/ビーツの間引き/人参の間引きと収穫/莢隠元豆と豌豆豆。
 豆が収穫時期に入りました〜。今年は村で売っている食用の豆もまいてみたら、発芽率が良くて色とりどりの豆の花が咲いています。
 売り物の乾物豆と同じ様に乾物に出来る程熟すまで成長しきるのでしょうか?去年赤豌豆豆は完熟する前に秋になり一応収穫したけれど赤くなりかけ状態で終っていたんですよね。
 今年は去年より早くまいたけれど、気温が低く推移しているしなー。
 
 この収穫野菜で今日の夕食で〜す。



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 お昼、何にも頭に浮かばず残っていた日本から持って来たインスタントラーメンの半端に卵、キャベツと人参、豚を入れて。
 久しぶりにこういう味は美味しかったな。やっぱりインスタントの麺は日本のものが慣れていて美味しいわ。

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 芸術家さん宅へ向うため外へ出てみれば、空は何となく秋と夏が同居している様な。奥の入道雲はやっぱり夏らしいけれど、鱗雲の様な雲は…秋の気配かも。

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 今年始めて巻いた菠薐草と菜っ葉。新しく広げた畝で元気に育っています。休暇から村へ戻ってしばらく立ってから植えたのだけれど、やっぱり土が悪くとも日当りは抜群で成長する物ですね。
 右端は馬鈴薯畑の際に植えている空豆。豆畝のものは周りのえんどう豆に絡み付かれて窮屈そうですが、こちらはすくすく成長中。

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 収穫野菜拡大豆。豌豆豆この種類の鞘の色は去年よりぐっと薄い黄緑色ですが、これが甘くて美味しいんです。まだまだ沢山なっています。
 莢隠元豆は初収穫、こちらも未だもう少し旬が続きます。次は挽肉と炒め煮に使用かななど目乳妄想中。

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 残りの野菜拡大。 左からディルとイタリアンパセリ。今年はどちらも結構成長が良くて使い出があります。
 中がビーツの間引き。まだまだ我が家のビーツは小さい。でもまあ今年は根っこの方より主に葉を使いたいのでこんなかんじで菜っ葉として成長してくれれば御の字です。
 人参は太い方は収穫、細いものは混んでいるところを間引いたもの。抜いたときからまあ香の良い事。人参ってこんなに買う物と香が違うのか!と育てて初めてしりました。
 以外に種を春に蒔いたらひたすら放置しておけばいいのでらくちん。去年テープ状に紙に種が挟んだ状態でまくタイプが全滅(ただの1粒も発芽しなかった)したので、今年は一昨年同様種をパラパラまく方に戻した。ほぼ全部発芽。こっちの方が我が家と相性いいのかも。

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 毎年栽培しているコスモス。年々ミニサイズとなって行きます。汗
 今年もなんとか最初の一株が咲き始めた。ミニサイズにはなったけれど、色は綺麗なままなのでちょっと楽しみ。

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 収穫した野菜で1品目はスープ。玉葱/キャベツ/ベーコンは買った物。これに人参とその葉、ディル、イタリアンパセリ、ビーツの間引き菜を入れて。
 さっぱりだけど野菜の味が色々で美味しかった。馬鈴薯入れ忘れたわ。

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 今日のメインはなんと言ってもこちら。収穫豆で作ったパスタ
 塩昆布と豆凄い好みの味に仕上がった。そして豆がもの凄く甘くて美味しかったな。完熟したグリンピースは今でもあんまり得意じゃないけれど、若い豆は大好物。
 せっせと食べなきゃ。さて、次は何が旬になるかなー。
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by etigoya13-2 | 2012-07-26 23:29 |
<< 凄い雨だったな明日晴れたら茸でそう 収穫野菜食事と秋の気配の実り >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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