あっちでもキノコ、こっちでもキノコなご飯
本日の天気 2→15→14度 晴れ

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e0250594_1161494.jpg 今日の一枚は芸術家さん宅の優れもの。
 この時期は必須アイテムですね。
 日本なら盆ザルと紐で選択棹なんかに吊す事も出来ますが、我が家、引っ掛けるところでかつ風の通りまたは日当りが良いところが無いんです。
 とりあえずサウナの中とオーブンで乾燥したけれど、やっぱりキノコは自然乾燥したい。
 こちらの器具は熱源の上において余熱で乾燥させて言っていますが、これが欲しいとは言わないけれど、やっぱり次干す時は紐に通して干そうかな。
 それにしても、これ凄い沢山干せますねー。
 もちろんキノコ専用なんて事は無く、苺や林檎等の果物、野菜等もこれで干すらしい。
 野菜を干すなんてロシア人がするのだろうか?果物は多分干す人多いと思うけどお茶用に。

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 林際の日だまり、だんだんこういう日だまりも暖かさを体感でいない程空気が冷えています。昼までも15度止まり…。風なんて吹こうものなら涼しいを通り越して肌寒いです。
 近所のばあちゃんの中にはロングのコートやロングキルティングコートを着てストールでほっかむりまたは帽子をかぶり始める人も出てきています。
 まあ朝の気温だけなら東京だったら間違いなく冬って言う気温だからそうなるのかも。
 こちらの人は寒さには敏感。少しでも寒いと感じたらちゃんと着込んで暖かくして外出します。

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 茸摘みの翌日となれば、やっぱり食卓はキノコたっぷり〜。
 複数のキノコと収穫キャベツの炒め物、茹で卵とトマト、Рогатики(ロガーティキ/ホウキタケ科のキノコ)の炒め物、魚の揚げ焼きとズッキーニのソテー。
 これにパンと蕎麦の実カーシャ。

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 ロガーティキというキノコ、今年始めて教えてもらって頂きました。味は私の味覚体験の中では舞茸に一番近いかな。食感もかなり近いので最初に食べて頭に浮かんだのは炊き込みご飯。
 うん、このキノコの食べ方一つは決まったな。
 我が家には2株あるので炊き込みご飯の他は…揚げてみようかしら。(揚げるのは連れ合いだけど)

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 今日も帰ってからキノコ仕事。それでもまだまだ保存食づくりまで辿り着かず。汗
 そんな夕食は複数キノコのキノコ鍋と野菜の花椒炒め。鍋は味最高なれど全く写真写りが良く有りませんね。
 たっぷりキノコをいれたものでその粘りでトロトロの汁、汁をキノコが吸いまくって見えないし。綺麗に装ってから写せば良かった。
 野菜は花椒の香で塩味薄めでも美味しかった。
 これに昨日の炒めキノコと茹でた馬鈴薯も付いていましたが食べ過ぎた。



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by etigoya13-2 | 2012-08-20 23:54 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
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生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
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