庭も収穫の秋が少しずつ
本日の天気 晴れ

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 一時帰国までに週末があと2回と迫って来た為、晴れている今日馬鈴薯を掘ってみました。あちこちに分散した分は全て、メインの畑は半分より少し少ない位。
 分散して植えたところはなかなかいい具合だったのだけれど、メインの畑は成長が遅いと言うか数が少ない。
 それでも今年は周りのロシア人から「深く植え過ぎている」と言われた連れ合い、浅く植えたおかげで掘るのは楽。そのうえ「キツすぎる」とも言われていたので余裕を持って植えたから隣りと干渉しあう事も無くてこれ又楽。

 村で30㎝も掘ると真夏でももの凄く冷たい土なので深く掘ってはいけ無いのだとか。植えた植物が勝手に深く育つ分には良いらしいのだけど、種を蒔いたり苗/種芋の植え付けは極浅くが基本。とそんな事に気付くのに数年も掛かった我が家。汗
 来年はもう少し収量上がるかなー?

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 他の野菜の畝に植えた馬鈴薯を掘り、胡瓜/ズッキーニ畝の胡瓜は今期収量で抜きました。ズッキーニはまだ少し花芽がついていて成長中の物も有るけれど、受粉してくれていた蜜蜂がもうほとんど飛んでいないのでそろそろ終わりかな。
 豆と大根類の畝は相変わらず元気。それでもあと2週間のうちに収穫しないと一時帰国から戻る頃には雪も有るかもしれないし霜も降りちゃうかもしれませんからね。

 裏庭には新たに畝を掘ってミントを定植。今日は久しぶりに20度いったかも?と言う位穏やかで暖かいのでこの陽気が数日でも続いてくれたら何とか落ちつくかしら?

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 裏庭の来年はミント以外にも香草を植えたい畝近くはЧеремуха(チェリョームハ/エゾノウワズミザクラ)が有るのだけれど、さすがに日当りが良いからか綺麗に紅葉中。
 反対側、道路に面している部分のチェリョームハは紅葉し切る前にまた散ってしまいそうな予感がしているのに凄い違うわ。


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 朝食はタヌ子さんこちらの記事で見かけた山小屋ランチの白ワインに浸したパンにハムとチーズと言うのがもの凄く食べたくなって2回目。
 1回目は加熱時不足&白ワインの量が多すぎて酔っ払いそうでしたが、今回は美味しかったー。
 チーズはもう少し後投入でも良かったかも。パンを馬鈴薯に変えても絶対美味しいよな。今度は其れにしようかな。
 この料理、多少日がたってぱさついたパンがちゃんと美味しく頂けるので凄く便利。もうすぐ暖房がつく予定の村、ついてしまうと今度は春まで24時間集中暖房状態が6、7ヶ月続き乾燥するからね。
 パンなんて本当にすぐ固くなっちゃうからこういう料理が重宝します。

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 お腹も見たいして、畑仕事もした後はおやつ。そのおやつを食べてからここ数回買い物へ行っては忘れていた物や、昨日買って凄く当たりだったぴっかぴっかの鯖(もちろん冷凍ですが)を買いに買い物へ。
 秋らしくあちこちに様々な鱗雲が出現していましたよ。
 秋真っ盛りな空。

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 帰り道、学校のところに赤い旗がはためいていたり、何やら窓に貼ってあるようだったのでちょっと見学。
 こんな感じで組毎に名前が書いてあったりするものが学年が上がる毎に少しずつ絵柄を変えて貼ってありました。
 30人未満で2クラスとかそんな感じの構成なんですね。
 それにしても、先生達も絵心が無いとダメだから大変そう。

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 買い物から戻ってからは夕食準備に家仕事にとあっと言う間に時間は過ぎて夕食〜。
 今日はキノコボルシチ!
 と胸をはって言いづらい色合いですが、ちゃんとビーツも2個入っているというのに、すっかりキノコに色合いに負けていた。汗
 キノコの塩漬けや摘んで来たキノコ等を刻んで炒め、牛肉で取ったスープに投入していきます。今回は野菜を増やすと煮物になってしまう程度のスープ量なので、キノコメインで。
 まだキノコの塩煮が残っているので、これは保存してまたキノコボルシチに出来る様にしておこう。
 キノコの自然なとろみで見た目ビーフシチューのようですが味はやっぱりボルシチだった。

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 そしておかずは、どちらかって言うと苦手食材で積極的に料理を注文する事も無く、ましてや自分では絶対調理しない食材の筆頭だったレバー。
 でも急にどうしても食べたくなって店の冷凍庫で小さめのやつを見た事も有り、作ってみました。
 アジーカ+ウスターソース+赤ワインをメインに酢と砂糖を少し加えた味つけで。片栗粉をはたいて揚げや気にしたレバーにじゃ〜っと絡めてみた。
 いや、これイケる。
 これなら檀流クッキングのレバー料理も試せるかも。

 ご飯類は無し。おやつの時に甘食+馬鈴薯入りトルティーヤの残りも食べたらお腹すかずで。
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by etigoya13-2 | 2012-09-02 23:24 |
<< そろそろ終わりの保存食づくりと... 9月初日は気温プラスで良かった >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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