すっかり夜が暗くなりましたね
本日の天気 氷点下2度 曇り後晴れ

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 すっかり日没時間が早くなりました。20時前に真っ暗になるように。夏は夜中まで明るかったのにね。
 玄関灯も18時前につけておかないとついつい忘れて暗いままの玄関に連れ合いが帰って来る事もしばしば。
 仕事をして帰って来るのに、ちゃんと明かり位つけよう。



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 連れ合いは午後から立ち会いが有るとかで遅くなると言っていたので、軽食にコーンとキャベツと卵の炒め物鰹節乗せ。
 このところキャベツが凄く美味しくてたっぷり食べています。
 今店頭に有るものは少なくとも同じ様な感じかな。また買って来て甘味を楽しまなきゃ。
 大根は今年収穫したもの。新聞紙にくるみつつ玄関や内玄関を行ったり来たり(玄関ヘタすると凍っちゃいますからね)していますが、今のところ瑞々しい。

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 今日は鍋〜。骨付き鶏をぶつ切りにしてスープが取れたら大根とキャベツを入れて。味は付けず、タレで頂きました。

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 辛いタレ。
 生のチリ/レモン果汁/ザクロシロップ/醤油/大蒜を混ぜたもの。チリが良い感じにピリピリで野菜の甘さが引き立っていた。
 ザクロシロップは砂糖を加える程甘味は欲しくないしと、思案した結果、味醂と悩んで使ってみたのだけど、これがまた出しゃばらずでも甘酸っぱさが加わっていて使ってみて良かった。

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 塩葱タレ。
 ジンギスカン霧島でネギ塩タンを頼んだら、焼いた後にネギ塩タレを巻くというやり方で、意外にもこれが葱嫌いの私でも美味しかったので何となくこんな感じか?と真似てみた。
 微塵切りの葱/塩/胡麻油を適宜混ぜる。
 これは鶏肉にもぴったりだった。

 たまにはこういう鍋良いかも。
 今回主食は…あまりに夜遅くに食べたのでさすがの我が家も割愛した。苦笑
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by etigoya13-2 | 2012-10-13 23:58 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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