ハリウスのイクラやっぱり絶品
本日の天気 氷点下6→氷点下0度 晴れ

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 久しぶりに晴れたと感じる青空でした。
 先週、「来週月曜日火曜日辺りに気温が下がるらしい」と連れ合いが周りのロシア人から聞いて来ていたけれど、本当に下がった。
 空気がきりりと冷えて来ています。これでプラスになる事が無くなって、氷点下10〜20度位で落ちついてくれるとぐっと過ごし易くなるのだけど。
 まだもう少し気温は上下しそうですね。
 カラマツの紅葉が青空に映えていた。

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 朝起きたとき、雪は降っていないけれど景色が白っぽく見えるな?と思って温室の屋根を見たら、霜でした。
 今までも霜柱は見かけたけれど、空気が冷えて朝露が霜となったものが景色を白っぽく見せていたよう。
 そろそろ雪本格的に降るかな?




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 先週半ばから不在だった芸術家さん夫婦、どうやら今朝戻って来たらしく、何時もより遅めの昼食。
 
 パン/薄塩した生のХариусы(ハリウス/カワヒメマス)/Хариусы(ハリウス/カワヒメマス)イクラ/茹でた馬鈴薯/鶏胸肉団子のトマト煮

 薄塩は後から芸術家さんが出して来たものだけで、最初の2本は生のままをぶつ切り。うーん、刺身を食べる国の人間ですが、筒切りの生魚だけを出されてもねー。
 結局ママは「問題無いわよ」といってお皿に取ったけど塩つけてるし。苦笑
 醤油とわさびが有ったらかなり美味しかったのにね。両方在庫を持っているお宅だから言ってみれば良かったかも。
 ハリウス、美味しいんですよすごくね。でも何らかの味は欲しいわやっぱり。

 結局茹で馬鈴薯と肉団子トマト煮をメインで食べてしまった。

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e0250594_20545541.jpg そして今日のメインとも言えるのがこちら。
 ハリウスイクラオープンサンド。
 これは太るよ。笑
 パンにバター(村のは無塩バターです)をこってり塗ってその上にイクラをこんもり♪
 ハリウスのイクラは粒が小さめですが、味はやっぱり魚卵ならではの濃厚さ。鮭鱒のイクラとも味が煮て来るんですね魚卵って。
 このハリウスイクラはお寿司にしても凄く美味しいんですよ〜。
 あ、これはもちろん店で買った物ではなくて、芸術家さんご夫婦が釣ったものをその場で加工したもの。だから薄味で凄く美味しいんです。

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 食後ちょっと庭で涼んだら、なんとまだレタスが蕾をつけているではないですか。さすがにこれ以上は成長しないだろうけれど、上の方は凍ってもいなかった。
 レタスって夏野菜だとばかり思っていたのだけど、意外に強いのね。

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 つかの間の晴れ間らしく、芸術家さんご主人はせっせと庭に設置してある水道管を外していました。
 これで中の水が溶けて抜けたらしまい、来年の夏、水撒きが必要になって来たらまた設置するんです。
 やっぱりこうやって冬にはしまわないと、我が家みたいに亀裂から穴が空いて修理しないと行けなくなっちゃうんですね。

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 我が家の夕食はカレーと生姜を効かせたサラダ。
 カレーはすり下ろした玉葱で自然なとろみが付いたので、最初小麦粉で日本の学校給食風なカレーにしようと思っていたけれどやめ。
 これはこれで美味しかった〜♪
 牛肉が生の良いものが手に入ったからか、凄く肉の味が出ていて来れ又美味しさ倍増。
 それにしても…カレー食べ過ぎたわ。
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by etigoya13-2 | 2012-10-15 23:33 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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