降った〜雪雪雪♪
本日の天気 氷点下6→氷点下0度 雪

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 犬は喜び庭駆け回りは余り見かけないんだけど、猫は…我が家が集会所なのか縄張り争いの境界線なのか…。
 朝玄関を出たら何だかもの凄い踏み荒らされた跡が。
 何匹通った事やら。

 ちらちらと降る雪はこのところ見られたけれど、今日は終日雪。いよいよ冬らしさが増して来た感じ。
 気温は昨日とほぼ同じ推移なのに、やっぱり雪の日は暖かく感じますね。
 この冬初の積雪。
 でもしばらくは溶けてはまた積もって足元が一番危ない時期かつ汚れる時期ですね。真冬は滑らないし汚れないからぐっと楽です。

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 村の冬らしい空模様。
 曇天に雲の隙間から白い太陽。そしてその下にボイラーの煙突からの煙。
 まだ煙は暖かい時の方向へ流れているし、太陽の白さも穏やかで真冬は始まったばかりと言う趣。
 


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 昨日は青空とセットだったカラマツ、今日は雪とセット。
 今年は雪とカラマツの紅葉は見られないかと思ったけれど、見れました。雪が遅かったのね今年。

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 大量に魚は釣れているらしいので、しばらく続きそうな魚料理。笑
 今日はママではなく芸術家さんが作ったスープにママの魚揚げ焼き、薄塩生Хариусы(ハリウス/カワヒメマス)といった感じ。
 今日はちょっと調子悪くて食欲が無かったのでほとんど食べなかったらやっぱり言われたわ。
 
 「魚嫌いなのか?生の薄塩魚、芋、ウォッカ100ml。これで大丈夫」

 って。言いたいことはよ〜くわかるんだけどね。途中から一緒になって言っちゃったわよ。苦笑

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 お昼の後、白樺細工に使う材料を買いに手芸店まで。その帰り道林を背景に雪が深々と降っています。
 ちらちら降る雪ではない終日の雪はこの冬初。毎シーズン雪が降り始めるとワクワクします。何でだろうか?
 村は真冬本当に寒くなると雪ではなくダイヤモンドダストに変わってしまい深々と降る雪って言うのは意外に少ないんです。
 あ、でも今年は春から夏にかけて凄い雨が多かったからもしかして雪も多いかしら?

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 買物から戻ったら、芸術家さん宅の廊下に扇風機が。暑いの?と思ったらハリウスを干していました。笑
 外は今日雪が溶けて雫が滴っているし、雪が付けばそこは湿ってしまうので室内干しにしたもよう。

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 こうやって塩した魚を干すだけのシンプルな保存食兼ビールの最高の友はマッチの柄が一番お腹を開き押さえるのに適しているらしい。
 私も冷凍庫に眠っている塩漬け魚でやってみようかなー。
 バルコニーで干せば涼しいし湿度は無いし良いかも。

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 今日は我が家の夕食も魚。ごはんはカレーだけど、折角頂いた立派なハリウス、まずは冷凍してしまったりせずに楽しもうと塩焼きにしてみました。
 串の打ち方もっと勉強せねば。
 それにしても、今日のハリウス塩焼き絶品だった。塩の塩梅、焼き加減、脂の乗りっぷりと身の繊細な香。
 焼くと鮎等を彷彿とさせる独特の芳香が有りますね。
 レモンを搾って。
 ああ、至福。


 
  
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by etigoya13-2 | 2012-10-16 23:20 | 日々のこと
<< 黒パン美味しく焼けた、ハリウス... ハリウスのイクラやっぱり絶品 >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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