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川が全面凍結してた
本日の天気 23→15→16度(終日氷点下)雪

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 村を出発する前に既に8、9割り氷が張っていた近所の川。今日散歩がてら行ってみたら全面凍結していました。
 いよいよ川の景色も真冬らしくなって来た。
 これからは村ならではの真冬の芥子気になっていって実は好き。寒いんだけどね。
 手前の方の茶色っぽいところはまだ氷が薄くて川の水の色と同じ氷だから。怖いもの知らずな人が結構川の中心へ向って歩いた跡が。
 私は根性無しなのでさすがに川の上はまだ歩けなかった。

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 夕方には気温が上がっていたのだけど、ボイラーの煙突から流れる煙が霧散しないでいつまでも漂う季節。
 これもまた真冬の景色です。
 

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 芸術家さんへ入ろうとしたら、ふと曇りの薄暗い景色の中に明るい色が目の端に。
 窓の枠に刺さっている紫と黄緑は簡易ソリ。
 ペラ〜ッとしたプラスティック製ですが、冬になると子供1人に最低1枚と言う感じで大人気。
 まだ広場の滑り台は出来ていないから、川ちかくの坂とかで滑るのかな?
 気温は真冬らしくなって来たけれど、今年はまだ雪が少ないから場所見つけるの大変だ。

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 お昼は久しぶりのЛенивые голубцы(レニーヴィ ガルプツィ/即席ロールキャベツ)。贅沢に白キノコ(ヤマドリダケ)入り♪
 動物性のものが入っていないんだけどもの凄い満足度の高い料理。でもどう見ても即席ロールキャベツじゃなくてリゾットかおじやだと思うんだよね食べる度に苦笑

 ↓↓↓作り方はこちらをどうぞ。
タベラッテ

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 今日もまたおやつが出て来た。良い香がしていたんですよ。
 芸術家さんは「昨日の方が美味しかった」と言っていたけれど、今日のものは生地自体がしっかり甘味を持っていて、それがちょっと焦げ気味になったところがほろ苦甘くて美味しかったけどな。
 あ、でも確かにもっちりした食感は余り無かったからその点は昨日の方が好きだけど私も。

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 気温が下がり始めたからかな、なんだかちょっとこってりめのポテトサラダが食べたくなって作ったのがこちら。
 この夏仕込んだ塩漬け発酵胡瓜の瓶から1瓶目を開けてみました。歯ごたえ良く適度な発酵状態で良い出来だった。他の瓶を開ける時が楽しみ。
 我が家は晩酌をしないので、つまみにこの胡瓜を食べる事がほとんど無く、大抵はサラダか料理に使うことになるんです。上出来だから使う時が楽しみ。

 具は他にカルバサ(ソフトサラミ)/コーン/カニカマ/馬鈴薯/茹で卵/チーズ/生の大蒜。

 生の大蒜をポテトサラダに入れる事は滅多にしないのだけど、私はちょっと鼻水が出始めていて、連れ合いは何だか風邪っぽい予感がすると言うので生の大蒜を加えてみました。
 これらを全部混ぜて胡椒を効かせ、味を見て塩気が足りない様なら足すのだけれど、今日は塩漬け胡瓜とカルバサの塩気で十分だった。仕上にマヨネーズであえて完成。レモン果汁を少し加えても美味しいんですよ。

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 ごはんはブリンチキ。具はキャベツ/マッシュルーム/卵/鰹節を炒めたもの。キャベツと卵だけも好きなのだけど、マッシュルーム入りも好き。

 最近ブリヌイやスィールニキは成功率高くて嬉しいな。
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by etigoya13-2 | 2012-11-09 23:59 | 日々のこと
<< Пончики食べて満足した 今期初氷点下20度になった >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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