Пончики食べて満足した
本日の天気 14→15度(終日氷点下) 曇り

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 このところ、Блины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)に続いて食べたかったのがこちら。 Пончики(ポンチキ/ドーナツ)。
 モスクワで初めて買ったポンチキはサーカスの劇場内売店。あのときは村の金銭感覚で100рубを持って並んでいて「これだけ有れば買えるよね?」と言って並んでいたんです。
 それが…、300руб以上してモスクワの物価高を感じたのでした。笑
 まあ、ただものの値段を知らないって言うだけですけどね。でも連れ合いも驚いていたんですよ。村じゃ具の入っているピロシキですら10руб代ですからね。
 話がそれました。
  
 ポンチキ、私が好きなものはそのサーカスの劇場内で食べたものや、モスクワの公園の屋台で食べたモッチリタイプ。
 どちらもイースト生地で中は何も入っていない&仕上に粉糖なので味をつけたもの。
 ポンチキと言う名前でも村近隣ではイースト生地では有るけれどリング状ではなくて丸い中に甘いフィリングが入っているものが多いんです。
 
 ということで、今日はイースト発酵の生地でТоворог(トゥヴォーロク/カッテージチーズ)入りに。
 仕上に蜂蜜でシロップを作りくぐらせてシナモンをかけて。
 好みに仕上った〜♪
 
 最近粉もの失敗少なくて嬉しいわ。
 
タベラッテカッテージチーズ入りポンチキ


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 朝食と昼食は白キノコ(ヤマドリダケ)入りのリゾットに見えるけど即席ロールキャベツなる料理。
 消化が良くて野菜の甘さが凄く感じられる中に白キノコのこりっとした食感と香がふわっと鼻に抜けて美味しかった。

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 買物へ行ったお店で熱い視線と熱い声掛けをして来たのは猫。今まで見た事無いんだけど店の誰かの飼い猫か?
 もう凄い眼力で目見開いて見つめるし、ショーケースを見ようとケースに近付いているって言うのに前足延ばしたりして。
 可愛いんだけどね。おとなしく椅子の上にいてもらわないとそのうちダウン引っ掻かれそうでしたよ。
 もう片足宙に浮かせて今にも椅子から降りそうで降りない。とにかく椅子の上から猛烈アピールしていました。笑

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e0250594_351784.jpg 夕食は←の燻製秋刀魚オイル漬けの缶詰を使ったトマトソースのパスタ。
 いつもは大蒜だけですが、今日は唐辛子も加えて少しピリ辛に。
 さっぱりで美味しかった〜。
 本当にトマトと薫製の魚って良く合うと思う。
 いつもはストレートパスタのところ、今日は久しぶりに波波のパスタにしてみました。
 ソースとパスタが良く絡んで丁度買って来ていて良かった。

タベラッテトマトと燻製魚のパスタ

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 買物で久しぶりにケーキ屋でケーキを物色。
 村で売っているケーキ大きいし、甘いしスポンジが重めだったりぱさぱさだったりと苦手な要素が多いのでなかなか買わないのだけど、今日買ったこのケーキはしっとりスポンジが優しくて美味しいんです。
 一番外側のクリームは少し私には重いんだけど、間のクリームは適正なので好き。ただし連れ合いには干しぶどうが入っているので苦手なケーキなんですけどね。
 干しぶどうをのぞけば他は気にいっていると言う事で干しぶどうは私のお皿に入れると言うことで買って来たんです。
 やっぱりしっとりしてて美味しい。

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 食事もデザートも終ったと言う頃に生地が発酵したポンチキを揚げ始めたんです今日。苦笑
 やっぱりね、味見したいじゃないですか。一応夜なので1個ずつ蜂蜜で作ったシロップにくぐらせてシナモンを振って。
 うーんふわっと口の中でカッテージチーズが薫って程よい甘さとしっとりもっちりした食感が思い描いていた通りで好きー。
 揚げ担当の連れ合いは「揚げ方をもう一工夫しなきゃと」反省していたけれど。
 
 明日も美味しいと良いな。
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by etigoya13-2 | 2012-11-10 23:09 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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