今日は雪の結晶が綺麗だった
本日の天気 15→13度(終日氷点下) 曇り後晴れ終日華雪

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 本当は別の料理になるはずだったのだけど、新鮮で美味しそうな羊が店に入荷していたのでついついこれ作っちゃいました♪
 が、全然予定していたものと違〜う。
 あ、でもね味は想定通りで美味しかったんだけどね。
 さて、これなんでしょうか?
 答えはつづきで。


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 朝食。アヴォガド丼美味しかったんだけど…これ食べたら夕方まで全くお腹がすかず…。
 以前だったらこれ以上食べないとお昼まで持たなかったのに。
 
 角切りアヴォガドは山葵醤油で和え、ごはんにグリルチキンを乗せて温めたものに乗せて。トマトも添えれば良かったかも。

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 日に日に夜明けが遅くなり、今日は9時30分で青い時間から朝日に移り変わろうとしていました。
 朝食の写真もなかなか綺麗に写せない時期になったのね。

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 ただ曇っているだけと思っていたらひらひらと華雪が舞っていた。
 お昼過ぎからは太陽が顔を出したので、光を受けて六角形に輝きながらふんわりひらひら舞っていて本当に綺麗。
 冬でもこういう楽しみが有るから好き。
 芸術家さん宅から家へ買える時に、玄関扉を出たら手袋に降って来た結晶を一枚。
 骨組みだけって言う感じか?

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 今度はお店で買物をして出たらふわりとまた雪の結晶が。
 こちらは骨組みに肉付きまでしっかり。
 じーっと見ていても消える事が無いからあっちもこっちもと目移りしちゃう中、この結晶が一番綺麗に写った。
 それにしても、道端で自分の袖口にデジカメ向けてあーでもない、こーでもないとやっている姿は変だっただろうな。苦笑

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 最後は我が家の玄関を開けようとし得ていた時に降って来たこちら〜。
 またも5分以上袖口をあっちからこっちからデジカメで撮影。
 結局これしかきれいに写らなかったけど。
 骨組みに繊細な細い細い骨が更に出ている感じ。産毛の様な繊細さだった。

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 羊のスープ2日目。本当はこれカレーにする予定だったんだけどね〜。ちょっと急遽別の料理を組み込んでしまったからそのままスープで。

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 セロリとキャベツの即席漬け。塩揉みしたキャベツとセロリにね昆布を粉末にした物/酢/塩/唐辛子を和えてしばらく置いたもの。
 スープとメインがややこってり目立ったので。
 これは美味しかった、でも彩りに人参を加えるべきだったわ。

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 トップ画像はこちらЧебуреки(チェブレキ/クリミヤ、カフカスの羊肉入り薄型揚げピロシキ)の試作1号でした。
 羊は肉を庖丁でたたき、途中から大蒜とタマネギを加えてたたいて挽肉にしたもの。塩胡椒で味つけし水を加えて良くも見込んであります。
 生地はキルギスタン系の知人から教わったもので試してみたんですけどね。なにせ分量は一切わからないのでまだまだ試作しないと我が家好みの村風チェブレキの見た目にはほど遠いんだよねー。
 まあ味が良かったから一応生地だけ何とかすれば良いので地道に練習します。
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by etigoya13-2 | 2012-11-12 23:25 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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