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清々しい天気に誘われ食べ過ぎた?
本日の天気 21→15度(終日氷点下) 晴れ

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e0250594_1312114.jpg 穏やかな晴れ。
 昨日ひらひら舞っていて雪の結晶は、そのまま地面に降り重なって今度は地面で六角形にキラキラ輝いていました。
 こんな風に結晶が降るのはまだまだ真冬としては気温が高いからですね。
 寒くなりすぎると結晶になるどころかダイヤモンドダストになってそこらが細かくキラキラしてますから。

 それにしても、本当に思わぬところからも反射で目に光が入って来て面白い。
 一枚一枚は小さいのに六角形で光り輝くと強烈ですね。

 午前中はそこそこ冷えたけれど、午後からは緩やかに気温が上がり楽な一日。
 シーズン始めは氷点下10度を下回れば寒いと思い、それに慣れると今度は20度を寒いと思い、一度20度代が出ると、20度代になってもさほど寒く感じない慣れって毎回思うけど凄い。





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 今日はお昼もおやつもうまうま。つづきで

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 今日のお昼は芸術家さんママの家庭風カツレツとマカロニ。これになぜかご主人から「サーラ食べるか?」と聞かれてサーラまで。
 カツレツは鶏肉に玉葱/人参/馬鈴薯入り。夏に紹介した↓レシピは卵は入っていないし、野菜ももっと多かったんだけど、さすがいまは真冬でこの3種類の野菜以外は買った物となるので、利用頻度が減るらしい。
 玉葱/人参/馬鈴薯は三種の神器とも言える夏の家庭菜園最重点作物ですからね。在庫もたんと有るんです芸術家さん宅。
 今日は野菜が少ない替わりに卵が入ってやっぱり柔らかく野菜と肉の味が堪能出来るカツレツ。これお薦めです。

タベラッテ家庭風Катлетаカトリェータ

 そして真ん中は危険なСало и чеснок(サラーと大蒜)。これで下が白パンじゃなくて黒パンだったらもっと食べ過ぎて危険だっただろうな〜。
 村のサーラは生だけどたまらなく美味しいんです。特に今は寒いから脂の甘味と塩気と大蒜が危険危険。
 
 デザートはヒメリンゴのワレーニエ。村では庭木として植えているお宅が多いこの林檎、ものすご〜〜〜ク酸味強め甘味かなり弱めと言う種類。
 なにせ1対1の重量で砂糖を加えても甘酸っぱいより酸っぱ甘いとなる位ですからね。でもこれがまた2回目の危険で後引く上手さ。
 いい加減食べすぎるなとお茶がそろそろ無くなると言うところで切り上げましたよ。苦笑

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 教師作品のお茶入れ籠が仕上がって、我が家に仲間入り。これで複数の紅茶を一つの容器ででもそれぞれが区別出来る様に入れられます。
 こちらの籠を作ろうと思わせてくれたのはKippis! from Finlandのkippisさんが紹介されていたこちらの記事→で見た缶がとっても便利そうだったから。
 我が家普段はコーヒーが多いのだけど、ロシアに来てからはお茶類もよく飲む様になりました。しかもフレーバーティーやハーブティーが豊富。
 だからこういうのとても良いなと思ったんです。
 試作なのでまだまだこれから改良していかなければならない点は多いのだけど、一先ず使います。

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e0250594_1525125.jpg 家に帰って自分でも食べ過ぎ必死なおやつを作ってしまった。汗
 ただいま Сырники(スィールニキ/カッテージチーズのパンケーキ)&Пончики(ポンチキ/ドーナツ)が食べたいモード持続中。
 今日のポンチキはカッテージチーズ入りなところは前回と同じなれど、配合がかなり違います。
 粉に対して水分量が多く、もっとべたつく生地。捏ねもヘラやスプーンでかき回して捏ねていく作り方。
 村の揚げピロシキでは一般的な生地の作り方で、これが我が家大好物なんです。
 このタイプには蜂蜜も美味しいけどやっぱり粉糖が好き〜。

タベラッテふわふわモッチリ♪ポンチキ

 連れ合いなんて食後のデザートとして食べた時も「どうしようかな」と言いつつ一つまた一つと食べる個数が増えていました。笑

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 主食は買ってあるパン屋残っているおじやの様な料理の消費に当て、これまたグリルチキン消費メニューでサラダ。
 温め直したグリルチキンを細かくして、セロリ/胡瓜と和え、トマトを散らして醤油+緑アジーカ(カフカス地域の唐辛子調味料を本当は赤唐辛子のところ、青唐辛子で作ったもの)+レモン果汁で作ったドレッシングで和えたもの。
 さっぱりで良い感じ。
 今年はこの青アジーカ+レモン果汁って言う組み合わせは良く食卓にのぼっていて、時に醤油時に油と使い分けながら楽しんでいます。

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 メインは昼に食べて美味しかったからとまたもカツレツ。よく考えたら、前も芸術家さん宅でカツレツの日は夜カツレツだったかも。汗
 でも美味しいし、肉は少しで野菜たっぷりなので満足度が高い割りに肉比率少ない安上がりな料理なのです。
 
 今日もちと食べ過ぎた。
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by etigoya13-2 | 2012-11-13 23:26 | 日々のこと
<< 太陽の角度も随分低くなったな 今日は雪の結晶が綺麗だった >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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