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ふんわり積もる結晶雪と綺麗な冬の夕焼け
本日の天気 20→17→25度(終日氷点下) 晴れ雪

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 今日も終日雪が降っていたけれど、特に午前中の雪は結晶が大きくてまるで雲母を散らした様に朝日を受けてきらきらと輝いていた。
 そんな結晶は積もると言うより絡み合って引っ掛かっている感じ。笑
 門扉の上にふんわり積もっている結晶。良く絡んでいると思いませんか?

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 終日天気が良くて、週末から気温が下がると言う天気予報が出ていたので、夕日がよく見えるかもしれないと近所の川らへ急ぎます。
 芸術家さん宅から帰って来た時間が何時もより少し遅くて、間に合わないかと思ったら丁度沈み行くところを川の上から。
 だんだん冬の夕焼けらしい色合いになって来た。



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 久しぶりに朝から力強い陽射し。そして角度が低くなったので、芸術家さん宅のアトリエ部分で私が座っている場所まで深く陽射しが。
 太陽の陽射しって暖かいんだったと実感出来る程力強かったな。
 ボイラーの煙突から立ち上る煙がシルエットでくっきり映えていた午前中。

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 曇る事無く夕方まで天気がもった今日は夕日もまた鮮やか。
 朝日にも雪がきらめいていたけれど、夕日を受けた雪は赤くきらめいていた。

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 林のアカマツの幹がより赤く染まる程の夕焼け。
 林の奥深くまで赤い陽射しが届いていて、冬だなと思わず1枚。

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 近所の川へ急いでいったら、なんと既に川の上で釣りをしている人が2人。
 「ええ?もうそんなところまで行って穴をあけて釣りしても大丈夫なの???」と思わず叫んじゃおうかと思う程早い!
 この時期はまだ皆さんなんだかんだいっても歩いてみたと言う程度なのに釣りですよ釣り。しかも棹じゃなくて網だし。

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e0250594_1161536.jpg 夕食はスープが先に決まっていて、何を添えようかがなかなか決まらなかった。
 結局カレー風味のマカロニサラダに落ちつく。
 最初はベーコンをカリッと炒めたものを加えてなんて思ったのだけど「そうだ、ツナ缶有るからそれにしよ〜」なんて缶を出して開けたわけです。
 そうしたら、卵も一緒に見ずににしてある筒切りツナ缶だった。汗
 フレークになっているものだとばかり思って明けたから焦ったー。そう言えばこの間は筒切りで他の料理に使えそうだと在庫していたの忘れていた。
 で、サラダの出来はというと…、カレーの風味はもちろんするんだけど決め手に欠けた。積極的に不味くも美味しくもなく、何と主張の無いサラダになった事か。
 カレー味なのに。

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e0250594_1203427.jpg こちらは早々と決まっていたボルシチ。
 久しぶりに牛あばらでブイヨンを取っています。(大抵安い豚が多い0
 むふふ、美味しい。
 塩漬け発酵キャベツ/玉葱/人参/馬鈴薯/ピーマン/トマト/根セロリ/大蒜/大量のディル/ビーツ入り。
 ビーツは連れ合いの拳位のものを1個。我が家は特に砂糖や酢を入れて赤味を保とうと言う事はする気がないので、明日までは多分赤い色持つけれど、3日目になるとかなり抜けちゃいます。
 でもまあ味に変わりないのでね。
 塩漬け発酵キャベツの発酵具合がまだまだなのであんまり効果が高くなかったけど、ビーツの塩漬けや塩漬け発酵キャベツを加えると味の幅広がってお薦めです。
 ビーツの塩漬けと言えば、これが赤かぶの塩漬けっぽくて中々美味しいのですよ。但し色合いはもの凄いどぎついビーツ色だけど。ごはんとも結構合います。

 添えているのはБородинский(ボロディンスキー/クミンやコリアンダー入り黒パン)をライ麦100%で作ったもの。
 実はこれ、もう1ヶ月前に仕込んで日本へ行ってしまったのでその間ずーっと置いてあったもの。
 なのに黴びない。一応密閉袋には入れていたけれど、固くもなっていなかった。
 うーむ恐るべし100%黒パン。
 クミンとコリアンダーの香にモルトやシロップも入る結構贅沢なパンです。村で売っている黒パンの中で1、2を争う好きなパン。最も最近買わないで作っちゃうんだけどね。笑
 ボルシチと良く合いました。
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by etigoya13-2 | 2012-11-16 23:55 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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