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そら青く、地表靄な真冬の祝日らしい1日
本日の天気 43→39度(終日氷点下) 靄と晴れ

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 散歩がてら新年のお店を今日もうろうろしに外出。
 空のうんと高いところは真っ青なのに、地表に近付く程靄が。この時期は家にいる人が多いうえに親戚が集ったりで、ペチカ(集中暖房)やバーニャ(ロシア式サウナ)がフル稼働と言う事も有り、生活水蒸気が靄となり易く典型的な祝日の寒い日といった景色。
 
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 ご近所の風景。左が大晦日、右が今日。奥の方の家々がけぶっています。

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 こちらは村のメインストリートからの眺め。
 こちらもと置きの方は靄の中で家々も一枚ベールをかぶった見た目になっています。
 遠くにいつもは集中暖房用ボイラーの大きく長い煙が見えるのだけれど、今日は煙突は靄の中。高く上がって青空の部分へ到達した煙だけ少し見えています。

 お店、昨日寄ったお店ではなんと山積みだったケーキが5個程にまで減っていましたよ。凄い売れ行き!
 其れだけ皆さん集って甘いもの消費するんですね。
 去年はこの時期もっとチョコレート等買いに来ている人(男性が多かった)を見かけたけれど、今年は買い足しの女性陣の方が多いかも。

 そうそう、今日はサンクトペテルブルクからはるばる東に遠征して来ているサーカスが丁度文化会館で演目をやる日で、広場のツリーではマスコットのシロクマが写真撮影に応じたりしていました〜。
 村には動物園なんて近隣にないので、子供達はたとえ小動物だけでも凄く嬉しいと思う。
 我が家も数年前に村に来たサーカスは見に行った事が。蛇や狸、チンパンジーと一緒に写真を撮ったの良い思い出です。
 サーカスの一段が村の滑り台で遊んでいたのだけど、何とその中には連れ合いと全く同じ上着を来ている人が。
 連れ合いは膝が隠れる程になるコートが…向うはきちきちでお尻にギリギリ掛かるかどうか?と言う位でしたよ。
 体格のさって同じ大きさのコートが別物に見えますね。
 向うも同じコートらしいのに全然違うと思ったのかひたすら連れ合いの動きに合わせて視線が動いていました。笑




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 今日はお節ではなくがらりと変えて昨日食べたパンの残りにグリルチキンの残りを裂いて、セロリ。アボガドとマヨネーズ/粒マスタード/蜂蜜/レモン果汁/醤油ぽっちりで和えた物を挟んで。
 これ自分ではなかなか作らない味なのでとても新鮮で美味しかった。
 タベラッテで何時も素敵な料理やお菓子を紹介されているRUNEさんの「べジ&胸肉のハニーサワーマスタードマヨ」。
 我が家にはサンドイッチの具としてが一番向いているかも。醤油は味を見て私が少し加えてみました。
 RUNEさんの素敵な写真付きレシピは↓でどうぞ。 

タベラッテべジ&胸肉のハニーサワーマスタードマヨ

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e0250594_154462.jpg 散歩から帰って来てお汁粉。
 今日はこれを食べる為に朝を軽めにしたと言っても良い位。笑
 お餅2個入り。
 今日のお汁粉は小豆は使っていなくて、Халва(ハルワ)を牛乳で溶いた物に煮た花豆を入れたもの。
 ハルワって少し食べるには美味しいんだけど、最後まで一気に減るわけではないのでこうやって消費。
 でもこれかなりお薦めなんですよ。写真のメーカーのハルワは胡麻なら胡麻、アーモンドならアーモンドと1種類のナッツで出来ているのだけど、それぞれの味が濃厚でお餅ともよく合うんです。
 胡麻のハルワが特に好き。

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 夕食はお節料理幾つかとお寿司にお吸い物。
 吸い物は雑煮と同じ様な具材ですが、千切りにした物。あとアピャータというなめこの様にヌメリの有る茸入り。
 ダシって本当にほっとする。

 お寿司はお煮しめを刻んだものと、大根の葉(夏に収穫して茹でて刻んだものを冷凍しておいた)、いぶりがっこの微塵切りを混ぜ込んでいます。
 これにてお煮しめは完了。これ位が丁度良いね。
 お煮しめって酢飯とよく合う。

 おかずはお重に一人膳と言う感じで盛ってみました。
 今日は酢蕪/蒲鉾/昆布巻き/たたき牛蒡/焼いた伊達巻き/牛タンのダシ浸し山椒風味/梅ダシ漬け野菜/黒豆と色々煮豆のジャスミンシロップ漬け/きんとん。
 きんとんはお重からはみ出していますね。

 梅だし漬け野菜はたたき牛蒡を作る時に作った梅干しをダシと酒で煮た漬け汁を使っています。煎り酒程煮詰めていないので、冷蔵庫で保存した方が良いものだけど、さっと湯がいた野菜は漬け物と違い比較的野菜の歯ごたえが長く残るのでサラダ感覚で。
 気にいっています。
 
 伊達巻きを焼いたのはコート掛けのスペースにおいていたのに鈍器になりそうな程カチコチに凍ってしまっていたので。苦笑
 焼いた伊達巻きもなかなか美味しかったわ。

 それにしても、お重ってなかなか便利ですね。この時期お節料理が有るのでこうやってちょこちょこっと乗せると何だか一手間かけた様に感じるし。
 一つ一つは少ない量ですが、意外に満腹になりました♪

 明日の夕食はちょっと方向変えようっと。


 
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by etigoya13-2 | 2013-01-02 23:55 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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