遅まきながら大納言を炊いて善哉を
本日の天気 23→13度(終日氷点下) 曇り

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 他の方のブログを見ていて、鏡開きって有ったなーと思い出す。
 餡子にあまりに愛情がないため鏡開きって実は日本にいたときから縁遠かった。
 でもまあ、自分で炊いた餡子はそれなりに好きなので今日は帰って来て大納言を出した。何せ4袋も有るし。

 日本の豆って凄いね。前回炊けども炊けども皮が柔らかくならなかった(よく考えたら皮が凄く厚かったかも)小豆は日本以外の国で栽培された物をフィンランドで購入したもの。
 それなりの金額がしたけれど、当たり外れが多いみたい。その前に炊いた物は同じメーカーのでもそこそこ柔らかかったから。
 それが、今日の大納言は日本産と書いてあるけれど、別段豆専門店で買ったわけではないスーパーの乾物コーナの小袋入りの物。
 それでも柔らかくてね、これならもう少し炊く回数増やしてあげても良いかもなんて思う程でしたよ。
 豆の味が何て言うか好みなんですね今の豆。塩味でも良いとすら思った。これは連れ合いが絶対駄目だから自分用だけど。

 昨日の夜「鏡開き過ぎたねー。明日小豆炊こうか。」と言ったら速攻で「うん」と返って来たので忘れずに炊いたわけです。笑
 食事前の上に連れ合いの帰宅時間が遅いのでお餅は一切れを半分ずつ。

 大納言は1回食べきり分量に煮あがってちょっと嬉しい。
 お米の計量カップ5勺強が我が家の1回軽めに食べる時にぴったり。

 小豆は炊く事を考えると緑豆と並んで手軽なんですけどね、今回美味しかったから、もうすぐの一時帰国の時に豆専門店で色々物色してこようと思う。

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 こちらはうってかわってお昼に実食検証してみた缶詰の肉団子とマト味。
 残っていたオセチア風ピローグとともに。
 意外にもごくごく普通のお味で、在庫にぴったりかも。一人昼食に良いです。味もある意味普通なのこれが。
 凄く美味しいでも不味いでも無く村近隣の寂れたサービスエリア風飲食店なんかで出て来る様な味?
 他にも味が有ったから今度買ってみようー。

 これ肉団子とソースだけなのが良いのかな?野菜って結構缶詰になると残念な感じになっちゃう事も有るしね。

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 夕食は炒った青大豆入りご飯の変則親子丼。
 変則なのはお正月ののし鶏の残り展開料理だから。
 のし鶏自体にかなりしっかり味が付いているので、ほとんど汁に味つけなし。玉葱と卵で。
 これにてのし鶏終わり。
 
 ところで、青大豆を炒ったご飯ですが、黒豆ご飯に完敗。決して青大豆ご飯がまずいわけじゃなくて、炒った豆を入れるなら黒豆の方が断然美味しいのでかすむ事。
 青大豆は炊いたり煮た物を炊き込んだ方が好みでした。
 次回からそうしよう。ちょっと作ってみたいご飯が有るからその時は炊いた青大豆にする!

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 今日も米粉入り食パンでオープンサンドがデザート。
 昨日より桃の量が少ないのに多く見えるわ。軽くトーストしたので柔らかさも戻り美味しかった。

 何だか今日は凄い暖かくなったけど、明日もこんな感じかしら?寒さは日本へ行っちゃったのかしらねー。


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by etigoya13-2 | 2013-01-16 23:45 | 食べ物
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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