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雲低く何処までも と やっと作った豆カン
本日の天気 10→2度(終日氷点下) 晴れ時々曇り
本日のПост(ポスト/大斎)カレンダー パン/チーズ/生の野菜/生の果物/ナッツ

e0250594_95842100.jpg

 白い雲が軽い見た目で低い位置にプカプカ。
 何だか晩春のような初夏のような空。
 このところ気温の方も氷点下10度代前半で推移していて雪解けもどんどん進んでいます。車道は轍になっていた雪が溶けてアスファルトが乾くところも出て来た位。
 
 でもこの時期はにわか雨ならぬにわか雪がこんな雨雲もなさそうな空から晴れ雪として降って来る事も有ります。
 やっぱり忙しい天気。


e0250594_1014593.jpg  今日は食べたいとこのところ思っていた豆カン。
 昨日塩赤豌豆豆を作っておいたのだ〜。
 塩えんどう豆そのまま食べるのも好き。もう少し柔らかく煮ても良かったかも。

 赤豌豆豆、緑のえんどう豆(どちらも乾物のやつ)より料理に使うと美味しさを発揮する様にも思います。
 一番好きなのは赤豌豆豆のかき揚げ。
 精進料理本からですが、これはかなり好き。ホクッとした赤豌豆豆ならではの美味しさだと思う。
 次にグラタン系やシチュー系に入れる使い方も好き。

 今日も1人ごはんだと思っていたら、連れ合いが夕食いるとメッセージ。いやー良かったオーブンに入っているシェパードパイ2人分十分に有って。
 今回は二層にするタイプじゃなくて、mixiのマイミクさんが紹介されていたコロッケの種状態にして焼く作り方で焼いてみた。
 肉と同量位の玉葱と干し椎茸とマッシュルーム、ここに赤豌豆豆の塩煮と砕いた麩を入れて。
 キノコたっぷりで豆のほくほくした食感も加わって美味しい〜。

 しかし、連れ合いが帰って来るとやっぱり言う食事感が遅いなー。


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by etigoya13-2 | 2013-03-27 23:55 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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