甘い香りの風が吹き始めた
本日の天気 9→15→12度 曇り後雨後晴れ

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 23時代の夜の散歩。
 川原へ着いたときは赤い夕焼けが少し残っていたところで、だんだん青い時間へ。
 今日は週明けだったからか川原にいる車も人も少なくて静か。


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 玄関を出たら甘い香り。
 いよいよ村の季節は初夏に移り変わらんとしているよう。
 これは我が家の北西側の庭に有るЧеремуха(チェリョームハ/エゾノウワズミザクラ)。
 日一日、いや朝から晩でも違いが判る程次々に咲いています。
 
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 東隣のお宅は立派なチェリョームハで、枝が枝垂れて来る位。思わず下を通って甘い香りをたっぷり吸い込んじゃいます。
 久しぶりに青空と白い花綺麗。
 
 村は今歩いていると本当に薫風といっていい甘い香りで心浮き立つ時期。明け方と夕方から夜にその香が強くなるので散歩の時間は外に出るだけで本当に季節が今正に移り変わっているなって実感します。

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 こちらは買物途中のポプラのお仲間。
 先週あたりから花芽の固い殻が沢山落ちていたからそろそろかなと思ったら一気に緑色の輪郭になっています。

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 こちらは針葉樹の新芽。カラマツ同様この時期の新芽は柔らかで触っていて気持が良いから好き。

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e0250594_1139228.jpg 今日は馬鈴薯とБрынза(ブリンザ/フェタチーズに似た白くて塩辛いチーズ)の焼き菓子を作りました。
 気になっていたレシピがあったので、一部調整して。
 焼き上がったものはサクッ!と言う部分は全然なくてモッチリしています。
 まあ私は好きな食感だし味に仕上がったから良いのだけど。
 次回もう少しチーズの量減らした方が良いかも。お茶請けよりつまみかな今回の配合は。
 塩辛くて柔らかい焼き菓子に添えたのは←のマーマレード。
 
エゾノコリンゴさんからの贈り物。何時も丁寧な暮らしをされていて、手作り食品も丁寧に作られているんです。
 丁度一時帰国にあわせておくって下さいました。
 割れたりもれたりする事無く村へ到着。私マーマレードは苦みがしっかりある物が好き。
 エゾノコリンゴさんの物はとても美味しく頂いています。黒パンに、このお菓子にと。
 甘くて苦みもあって、爽やかで。ライ麦の発酵風味やチーズとの相性バッチリですね。私もレモンのマーマレード作ろうかな〜。
 お味噌も頂いているので、これも使うのが楽しみです。

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 夕食は昨日のサラダがおいしかったので、今日も温かい野菜のサラダ。
 上に焼いた鱒を乗せています。
 しかし、これはもうほぼ主菜扱いのサラダだった。パン位の方が美味しく頂けたかも。量も多かったので半分は翌日に持越す事に。
 次は一手間加えてソースを添えるよてい。タベラッテで美味しそうなソースを見つけたので。

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 今日のメインはず〜〜〜〜っとのびのびに延びた燻製魚のトマトパスタ。 
 最近トマトソースをほめてもらえるのですっかり好きになりました。私が作るトマトソースは生のトマトだけでピューレ等使わないさらっとしたもの。
 玉葱/大蒜/オリーブ(緑と黒)/唐辛子を入れるのが定番です。
 具に寄って唐辛子をのぞく事も有るけれど。
 今日はここへ茄子も。茄子美味しい。いまの時期はヨーロッパ産の物が入って来ているとの事だけど、結構細身で小さいので使い易いかな。
 今日使った燻製魚はОкунь(オークニ/ペルカ属の魚)。芸術家さん宅から来た物と、知人宅から来た物を全部使い切り。
 海の魚ではないけれど、オークニでも美味しく出来ました。
 
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 川原へついてすぐの景色。
 青い空と夕焼けの残光のグラデーションが好き。
 
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 上の写真の方向を見ているといましたよ今日も小動物。
 と言っても、残念ながら広角のレンズをつけていたのでズーム効かず。ボケボケ写真ですが、○の中に黒い固まりが見えるのがそれ。(小さいですが)
 もっとすーっと泳いでいるときの線が見えたりしていたのですが、いずれも今日のレンズでは上手く写せなかった。
 連れ合いのデジカメも一緒に持ち歩かないと駄目かも。
 夏の散歩はこれがあるからまた楽しい。
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by etigoya13-2 | 2013-06-03 23:33 | 日々のこと
<< 昼間は20度越えで初夏〜な景色... 武骨な水筒買っちゃった〜 >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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