豆や胡瓜、ズッキーニ等植えました
本日の天気 13→37→17度 晴れ

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 今日も暑かった!
 ロシアは今日が休日と言う事も有り、日本から出張でいらしているかたと一緒にレストランで昼食を食べましたが「暑すぎる」っておっしゃっていました。
 本当にタイミング悪くと言うかなんというか、ちょっと前まで上着必須だったのに。その方が村に入ったときは既に暑くなっていました。
 それにしても昨日も思ったけれど、急に暑くなるのは困るわ。体がついて行きません。

 そんなうだる様な暑さだった村ですが、夜に散歩へ出かけるときは心地よい気温に。20度を切って来ました。
 朝晩に気温がきちんと下がると日中暑くてもかなり楽。
 夜の散歩は丁度夕日が落ちた直後位。波立つ水面にピンクの光が写り込んでいて揺らめいていました。
 もう少し早くから陣取って色々な色を見てみたいかも。
 



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 今日は畑仕事も少し。つづきも良かったら。

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 お昼をレストランでと言うことになり村に1軒のレストランへ。
 値段が決して安いわけではなく、ずば抜けて美味しいわけでもないけれどやっぱり外食って言うだけでちょと気分がウキウキしちゃいます。

 サラダ→スープ→メインと頼みました。
 こちらは私のサラダ。村近隣ではかなり良く出て来る味のサラダ。材料を見れば味まで想像出来ると言う種類。
 茹で卵/チーズ/大蒜/マヨネーズ。
 茹で卵とチーズは西洋おろし金で千切りにおろしたもの。しかも一応卵黄と卵白を分けておろし、白身以外の他の材料を混ぜて丸めた物へ卵白の千切りをまぶしてあります。
 パンに付けても美味しいんですよ。

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 スープはブリヨン(透明な鶏のスープに湯で卵入り)を頼み、メインへ。
 塩鱒(甘塩鮭の様なお味)の上からロシアのオムレツ液を注いで一気にオーブンで焼き上げたもの。
 これがなかなかに簡素な組み合わせがいい具合に作用して美味しいんです。
 鱒にふんわりスフレ状の卵って初めてだったけど良い感じ。
 ただしやっぱり甘塩とはいえ塩味が結構しっかり付いた鱒に対して馬鈴薯ピューレが少なすぎるかな。倍量欲しい。白いご飯でもあうな。そんな味。
 でもこれは鱒の味つけをもう少しまろやかにしたら自宅でも作りたい料理でした。
 
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 対照的に今一つだったのは連れ合いが頼んだ「蜘蛛の巣」なる鶏カツ。
 何が蜘蛛の巣と関連有るのかと思って出て来るのを待っていたら、マヨネーズで蜘蛛の巣が描かれていました。苦笑
 これ揚げ焼にちょっと失敗したのか、お皿の底へ接している面は黒こげ。元々油っこい揚げ焼のうえに、間に挟んだ物もかなり重いときています。
 その上連れ合い付け合わせに揚げ焼きの馬鈴薯を頼むから二重三重に重かったらしい。
 いつもとは違う料理と言う事で頼んだみたいなんですけどね。
 
 ご一緒した方は鶏肉の上に ДРАНИКИ(ドラニキ/馬鈴薯パンケーキ)を乗せて焼き上げた様な料理を注文。
 これたぶんかなり好み。味はあと一歩何かが足りないと言う感じだったそうですが、まあそれは家で作るときは調整出来そうだし、こちらも何れ試してみたい。

 この後アイスクリームを食べてコーヒーを飲んで買物へ。
 今日おばちゃんからЧеремша(チェレムシャー/ワイルドガーリック)を買ったのだけど、今年はこれが最後ですって。
 急に暑くなったらあっという間に旬も終っちゃいました。
 今日買った分を一部保存して残りはせっせと食べようと思います。

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 夕方家へ戻って畑作業!とは行かなかった。
 何せうだる様に暑いですから外。まずは室内で涼みます。結局は竹作業は20時過ぎから始めました。
 まずは胡瓜とズッキーニ。
 同じ畝に半分ずつわりふって。とにかくこの2種類は今年も臭覚が欲しい物の一つなので。発芽時期に寒の戻りが当たらなければ良いのだけど。
 植えた畝の斜面に18日大根を。これ、本当に短い間に出来るので便利なんです。一昨年位から畑の隙間部分へ植えるのが定番となりました。
 でも何処まで植えたから時々忘れちゃって、発芽を待たないと次が植えられなかったり。汗

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 樹の影で条件あまりよく無いけれど、今まで香草を植えていた畝に大根とビーツを植えてみました。
 大根は他でも植える予定だけれど少し早めに蒔く場所も欲しいなと思って。
 ビーツは牛蒡畝に既に植えていますが、これも少しでも色々な場所に植えて収量を上げよう作戦。
 まあビーツにならなくとも葉だけでも使えるから発芽さえしてくれれば良いかなと言う感じで。

 大根は白い肌が綺麗なものも収穫出来るので、今年も期待しています。長さは短いけどね。

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 こちらは豆畝。直播きです。
 奥が豌豆豆やひよこ豆等の混合、手前が甘えんどうというサヤ毎頂けるもの。そしてこちらも畝の側面を利用しています。側面は莢隠元豆。上からの写真だとちょっと判りにくいですが、意外に高さが有るのでたぶん大丈夫なはず。去年も莢隠元は畝側面で結構収穫出来たしね。

 豆や胡瓜、大根に18日大根葉毎年ちゃんと収穫出来る優秀野菜。ズッキーニは年によって出来高に差があるけれど、去年は上手くいったんだよな。今年も上手く育ちます様に。

 植え付けの後はまず散歩。そして昨日の残りご飯にラディッシュと胡瓜の昆布茶&花椒和えを添えて。
 ラディッシュは村のおばちゃん宅で収穫した広場出店もの。早いお宅は既に一部収穫の時期なんですねー。

 は〜明日も暑いのかな?昼間溶けそう。
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by etigoya13-2 | 2013-06-12 23:52 |
<< あ、南瓜発芽した♪ 一気に真夏気温は辛いわ >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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