大根に牛蒡も発芽した
本日の天気 12→25→15度 晴れ後にわか雨後曇り

e0250594_75147.jpg

 大根発芽!
 ちょっと条件の厳しいところへ一番最初に播いた大根。発芽しました。
 問題はこの後なんだけどね。
 この場所樹の根っこが直ぐに進出して来るので旨く大根になると良いんだけど。
 早く裏の畝調えて第2弾植えなければ。

e0250594_78259.jpg
毎年
 こちらは牛蒡。
 今年も無事発芽。牛蒡は毎年結構収穫は出来ます。
 が、細かったりたこ足だったり…。
 でもまあ蒔くだけしかしない我が家の畑で毎年収穫出来るだけ凄いってことで。
 今年も何の改善もせず播きっぱなし。

e0250594_793885.jpg
 
 ビーツも続々発芽中。
 これまた何時も葉っぱしか収穫出来ないんですが、今年はビーツ本体も育って欲しい。
 他にも写真を写し忘れましたが、十八日大根も発芽していました。 

 まだまだ地味な写真ですが、やっぱり食べることが出来る物が生えて来るとウキウキしちゃいますね。
 


日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?

ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味

白樺細工の事「ロシアから白樺細工

↓野菜続々発芽しているわね〜と思ったら一押しよろしくね。
 つづきも良かったら。

にほんブログ村 海外生活ブログ ロシア情報へ
にほんブログ村





e0250594_7132482.jpg

 今日芸術家さん宅へ向かう途中、綺麗なピンクが目に入って来ました。
 「おお、これはもしや!」
 やっぱり〜Шиповник(シポーヴニク/ローズヒップ)が咲いていました♪
 これ初夏の花。
 これが咲き誇る時期に白樺樹皮を採取に行くので結構重要なのですこれが何時咲くのかが。

 まだ咲き始めなので直ぐには行きませんが、今年はかなり遅れ気味です採取。

e0250594_7175169.jpg

 カラマツの葉もすっかり夏仕様。
 長くフサフサそよそよと風にたなびいています。
 影も大きくなって涼むに最適。

e0250594_7194342.jpg

 家へ帰って小腹満たしに食べたおやつ…。
 こんなおやつばかりにならない様気をつけねばぶくぶく太りそう。汗
 でもこれがまた美味しいんだ。
 昨日のグルジア風焼き茄子へ詰めて残ったСало(サーラ/豚脂身塩漬)&唐辛子ペーストを乗せた黒パン。
 黒パンとサーラはやっぱり王道だ!

e0250594_7232041.jpg

 夕食今日は手抜きいうか残り物がほとんど。
 まずは色々野菜を漬けたもの。こちらネットで見かけたレシピを元に始めて作ってみました。
 もう少し甘味が少なくても味に締まりが無くなる事はなさそうなのでやや減らして定番になりそう。

 酢/塩/砂糖/昆布/レモンの皮/唐辛子で漬け込み。
 野菜は大根/胡瓜/キャベツの脇芽/人参/パプリカ/大根の葉
 
 大根と人参が好みかも。胡瓜とパプリカは漬け込みすぎると食感が柔らかいのがちょっと。もっと早く食べても良いかも。

e0250594_728221.jpg

 今日唯一作ったのはこのサラダ。
 先日レストランで食べたサラダの再現。
 でも見た目が何だか違うのは生の大蒜を使うところ、使い切りたい旬のЧеремша(チェレムシャー/ワイルドガーリック)を刻んでいれたから。
 味はややマイルドながら同じ。
 茹で卵は西洋おろし金でおろす方法にせず、刻んで大きめ。チーズはおろした物を。
 
e0250594_7313379.jpg


e0250594_733986.jpg このサラダ、レストランでもパンに乗せて食べたけど、やっぱりオープンサンドにぴったり。
 今日は焼いてある酸味かなり強め黒パンに乗せて。
 酸味とこのサラダの濃厚まろやかな味わいぴったり。
 太るねこれまた。
 
タベラッテ卵/大蒜/チーズの定番サラダ

 他に昨日の残りУха(ウハー/ロシア風魚のスープ)とサラダ、МИТИТЕИ(ミティテェイ/モルドヴァ風ケバブ)を食べて野菜多めながら満足の夕食でした。 

e0250594_7365354.jpg


e0250594_7373544.jpg 久しぶりに芥子の実入りのパンを焼こうと生地を準備。
 途中で半分はチーズ入りにしようと思い立って半分ずつ。
 小さく小分けにしようかと思ったけれど、粉1kg分って天板に小分けには乗らないなと型へ入れて。
 もちろん最初からお裾分け用を考えて焼いたんだけど、それでも多いか?
 まあこの生地はかなりバターたっぷりでロシア人好みなのですぐ無くなるでしょう。(と期待)
 味見をしたけれど、リッチなこの生地はチーズでも芥子の実でもどちらも濃厚な美味しさがあってたまになら好き。
 食後に味見を兼ねて2人でチーズを芥子の実一片ずつを半分こ。

タベラッテローゼン(薔薇の花 パン)

 しかし縦の写真じゃほとんどチーズに見えちゃいますね。見事に芥子の実切れていますが、半分ずつ作っています。苦笑

 
[PR]
by etigoya13-2 | 2013-06-17 23:48 |
<< 南瓜の苗が届いた〜 庭でご飯2回目はスープと焼き物... >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

シベリア
旅行口コミ情報

Flag Counter

PVアクセスランキング にほんブログ村
カテゴリ
全体
おしらせ
日々のこと

住まい
手仕事
買い物
食べ物


未分類
最新の記事
ブログ引っ越しました
at 2016-01-14 22:20
新しい白樺樹皮を開ける
at 2016-01-12 23:27
鏡開き
at 2016-01-11 23:15
お正月の料理と野菜を消費する
at 2016-01-10 22:34
馴染みの店味、新しい店の味、..
at 2016-01-09 23:17
以前の記事
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
お気に入りブログ
小さな手紙
うろうろ、ごそごそ。
北緯44度の雑記帳
銀座 月光荘画材店
いつも食べることばかり
ハギスはお好き?
森の暮らし  たいまぐら便り
楽子の小さなことが楽しい毎日
フィレンツェ田舎生活便り2
Kippis! from...
そんな毎日、こんな毎日
糸巻きパレットガーデン  
知りたがりやの食べたがりや
** mana's K...
ちりめん戯縫
Meille tulee...
..., and trips
粉もん☆マニア
mielilei
日々の彩り
マドモアゼルジジの感光生活
終の棲家のひとりごと♪
アクデニズ。
ソーニャの食べればご機嫌
ベジタリアンミットゥンと...
てぶくろ
カザルパロッコのネコ(C...
猫のはんどぱわー
日光グルマンズ和牛 | ...
エーゲ海のひとりごと。
NO ANCHOVY, ...
窓の向こう側
おいしいは嬉しい
北欧・スウェーデンよりシ...
文箱にはいるもの
*ごはん~~~☆``
フランス Bons vi...
ジェット妻ストリーム2
die Elfen im...
すてきてきさす
KINJO!
パリ流ダイアリー(Pet...
y-hygge
Wagon Cafe
Kuechennachr...
麓の家から
私のひとりごと
mi piacciono...
ビーズ・フェルト刺繍作家...
o r i o r i
ちょっとそこまで
フランス Bons vi...
My style
Santa Clara ...
日々の記録
YUKKESCRAP
外部リンク
最新のトラックバック
2015年の梅干し仕込み
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
2014 梅干漬けました♪
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
イカセンター新宿総本店
from ソーニャの食べればご機嫌
イージースモーカーで作る..
from THERMOS イージースモ..
冬夏取り混ぜ!編んだ♪編..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
引っ越し後半~なんとか落..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
レモンとオリーブのロース..
from Ninukitchen便り
シフォンケーキ週間
from PoroとHirviのとおり道
おひとりさまランチは麺類..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
おひとりさまランチは麺類..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
タグ
(1072)
(712)
(406)
(237)
(181)
(172)
(143)
(142)
(107)
(103)
(97)
(78)
(75)
(41)
(34)
(30)
(18)
(10)
(8)
(7)
検索
人気ジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧