使える缶詰また増えた
本日の天気 10→14→9度 曇り時々晴れ時々にわか雨

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 朝から気温が低く春先か秋に逆戻りした様な一日。
 日中の最高気温が15度以下と言うのは土曜日までと20度近く違うのでさすがに体も驚き厚手の長袖に夜は上着も必要でした。
 散歩から帰って来たら…吐く息白いし。
 この空を見る限り、また曇天かしらあした。どんどん西から東に灰色の雲が迫って来ています。

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 今日の夕食はキャベツと馬鈴薯と鱒のグラタンと決めていたんです。
 鱒は昨日のサラダに使った残り半分だと足りないかもしれないと缶詰の実食検証してみました。
 この缶詰、今まで使った事の無い鮭鱒系だなと買ってあったもの。
 Кижуч(キジュチ/ギンザケ)でした。
 缶に印刷された鮭の図柄だけで判断して買っていたからなの魚か今知った。苦笑
 なかなか良い感じ。筒切りではさすがに缶に入らない大きさのようで適度な大きさの身が入っていて味も美味しい。
 これは鮭ご飯にしても美味しい缶詰です。鱒系はときに身をほぐした様な物が大半で大きい身が少しという缶詰もあるので、今度この缶詰を見かけたら在庫用に買ってこようかなと思うものの一つになりました。
 これで57руб(約190円)

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 その缶詰も入れたグラタンがこちら〜。
 野菜は蒸しいためで先に火を通してあるのでチーズとろければ完成であっという間。
 塩味は蒸し炒め煮する時に降った物と鮭と鱒の塩味で。
 今日は牛乳と強力粉を混ぜる事はせず、牛乳を注いだだけ。さらりとしたグラタンで野菜の甘味に魚のコクが加わって美味しかった。
 残った分は明日馬鈴薯を追加してお昼にする予定。

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 グラタンにコクが有るので今日の野菜はズッキーニと人参を酢/納豆昆布/ゆかりで和えたさっぱり合え。
 その名も人参というなのおろし金でおろして。口当たり柔らかく梅と紫蘇の風味がさっぱり美味しい箸休めの完成。
 西洋おろし金の一番細い物よりはちょっと太くて村で人参サラダとして出て来る時の太さに仕上がるおろし金、結構気にいっています。

 今日は思わず「夏は終わったね」なんていう言葉も聞かれる程寒かった、明日は日中位もう少し上がって欲しいんだけど…。


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by etigoya13-2 | 2013-06-24 23:12 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
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