「ほっ」と。キャンペーン
ちょっと一杯王道の組み合わせっぽく
本日の天気 22→30度 晴れ

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 ビール完成♪てのは嘘で、Квас(クワス/穀類(主にライ麦)発酵微発泡清涼飲料水)です。
 でも見た目もうビールでしょう。笑
 自家製の黒パン(ライ麦100%)と林檎で作ったクワスです。

 23日から仕込んでいたクワスができて2日位冷暗所で保管していたもの。
 ちゃんと炭酸水が入っていたペットボトルだからはじける事はなかったけどパンパン。
 別のペットボトル(これも市販の生クワスが入っていた)が飲み終わったので開けようとしたら大変だった。
 延々10分以上ペットボトルのキャップを緩めるて待ちましたよガスが抜けるのを。
 ずーっとシューって音が聞こえていました。苦笑 
 やっぱりかなり涼しい場所とはいえ、夏は冷蔵庫へ入れないと発酵進んじゃいますね。
 
 自家製クワスは甘さがかなり控えめで独特の酸味と風味があって美味しいんですよ。
 
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 こちら夕方に工場の目立てあんちゃんが釣った魚とともにくれた釣った魚で作った塩干し燻製♪
 もうこれとクワスの写真並べたら…村の中や村からの移動で使う列車の中で見かける最強1杯セット!に見えなくも無い。
 ビールとこの塩干し魚や塩干し燻製魚はこの辺りでは本当に「これじゃないと」って言う人がまだイル王道です。
 今日実は若者の日で村中のお店でアルコールの販売が禁止でビール買えず。
 普段ビールを飲まない私だけど、やっぱりこの干し魚のときはビールが合うって思うのに。ということで代わりに自家製クワスでなんちゃって晩酌でした。
 


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 久しぶりに夏〜っていう空と気温がマッチ。
 30度到達しました。が、風が冷たいのが相変わらずなので、体感は30度無し。
 ロシア人もまだコート着ている人がいる位。
 半袖に戻る日も近いのかなー?

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 何だか今年はポプラの綿毛、まだ1カ所でしか吹き溜まっていないんだけど遅れているのかしら他の樹。
 掃除をしてと言う事じゃないみたいで本当に1カ所以外は形跡無し。
 
 季節の風物詩なのに何だか寂しいわ。

 買物から家へ戻った後、知人に車を出してもらって湧き水組み。
 これでまた1ヶ月位安心して水たっぷり使えます。やっぱり残り1本になると水(調理用や飲料用)を使うのケチケチしちゃうしね。
 水道水を飲んでもお腹を壊したりはしないんですが、1回沸かせばもの凄い量の石灰が付く硬水なので飲み水は湧き水(こちらは沸かしても石灰付かず)に。

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 湧き水組みから帰ったらまったりと今日手に入れたDVDを見つつ夕食準備。
 挽肉消費でミートソース。
 挽肉と同量かそれ以上の野菜類が入っていて、生のトマトだけで作るのでさっぱり色薄め。私好みの味つけです。
 今日はオリーブも入れてちょっと味にコク出し。加熱したオリーブ好き。

 合挽肉/玉葱/人参/ズッキーニ/トマト/マッシュルーム/オリーブ/生姜/大蒜/残っていたダシと干し椎茸/クミン/プロバンス風香草ミックス/タイム

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 食後散歩へ出たものの、近所の川原は若者の日のイベントから流れて来たのか若者沢山だったので、別コースへ変更。
 川原近くの道から坂を上って小学校のグランド経由で1周するコースへ。
 その道沿いは田舎のロシアらしい家がまだまだ残っています。
 青に白の家。この配色や形、とっても村らしい形。色の組み合わせは他に水色と白とか紫と白、エメラルドグリーンと白なんかも結構あります。
 こちらのお宅のライラックは白くてそれがまた家とよくあっていた。

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 焦げ茶色のログハウスに水色と白の窓枠。
 これも昔ながらの配色。村で見ると本当にこの配色好きなんです。しっくり合っている様な感じがして。
 夏に見ても素敵だけど、冬雪の中でこの色合いでなかなかオレンジ色の光が漏れる様は冬の暖かさを感じさせるんですよ。

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 こちらのお宅は敷地へ入る扉に鳩。
 私が村へ来た当時は本当にこういうちょっとした遊び心と言うか装飾を木製で扉や家の壁につけているお宅が多かったんです。
 それが年々新素材で壁の吹き替えや窓枠の交換をする度に減って行ってしまっています。
 ちょっと寂しい様な気がしないでもないけれど、メンテナンス等考えると新素材の方が良いのかも。

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 鳩の付いたお宅はガレージの扉はスズラン?花付き。
 毎年色を塗り直して手入れされています。塗り直したてよりやっぱりちょっと落ちついて来た今位の方が良いですよね。
 塗り立てってもの凄い発色良くて際立って目立ち過ぎだと思う。苦笑

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 散歩をしていたら、なにやら司会者の信仰する声が聞こえていたので何かと思ったら広場で若者の日のイベントがまだ開かれているらしい。夜23時を過ぎてもやっているのがいかにも若者向けらしい。
 広場へ行く途中空が夕焼けに染まったので一枚。
 広場は音楽が流れているけれど、そんなに踊っていなかった。もっと青空ディスコになっているかと思ったのに。
 通常ではあり得ない若者が集ってはいたけれど。

 明日からはアルコール販売になるんだけど、1日だけ販売しないっていうので意味は有るんだろうか?
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by etigoya13-2 | 2013-06-29 23:26 | 食べ物
<< 畑仕事と新鮮魚でロシア料理と季... 体調不発気味で和食ご飯な1日 >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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