やる気無い日のお助けワンプレート夕食
本日の天気 16→29→26度 曇り後晴れ

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 雨こそ降らないけれど、灰色が買った雲が流れて来てはまた何処かへ流れていくのを繰り返していた今日。
 丁度家へ帰る頃に家近くに有った灰色の雲の切れ間から陽射しが差し込んでいて綺麗だった〜。
 
 雨も一緒にさ〜っと降ってから雲が何処かえ流れていってくれるともっと嬉しいんだけど。笑



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e0250594_19532181.jpg 2日前から仕込み始めた黒パン。
 今朝焼き上げて芸術家さん宅へ。
 これはライ麦と塩と水と鍋に貼付けたまま乾燥させておいた前回の生地だけで作るシンプルな物。
 それにしても、今回のはもの凄い良いよ〜。食べてないけど。
 だって香が抜群に良いもの。
 焼き上げ直後の音も良い音だったし。
 100%ライ麦の黒パンは焼いた当日は食べずに最低でも丸1日厚手の麻布巾に包み、更に綿の厚手の物で包んでおいておきます。
 そうすると生地が落ち着いて切り易くなり味も馴染んで来るんです。
 持ち手の練習で作った試作籠で今ひとつ用途を決めかねていた籠が、この一晩寝かせる時にぴったり〜。
 これからは黒パン用にしよう♪

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 家へ帰って畑を見ていたら、馬鈴薯に花が咲きました。
 ここに来て馬鈴薯は少なくとも追いついて来たかも。
 楽しみ。
 なかなか芽が地上に出てこなくて心配していた芋もちゃんと発芽して来ました。

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e0250594_200140.jpg 今日は夕食やる気が無くワンプレートに。
 エキサイトトップでブログジャンル毎のランキングに出て来る写真で美味しそうなロコモコ弁当を見かけ、今日の夕食が決まった様なもの。
 我が家ハンバーグに対して愛情無い人が1名いる関係で、確実に食べるКатлета(カトリェータ/ミンチ状の物を焼いたもの)で。
 ご飯の上にキャベツとビーツの葉をさっと炒めた物を乗せ、その上にいつもの馬鈴薯入りカトリェータ。上からグレービーではなく自家製ウスターソースと醤油を強力粉と合わせて水で味を薄めた後加熱して作ったソースをかけています。
 目玉焼きも忘れずにそえて。
 彩りにトマトのマリネと胡瓜のオーリャ風も添えて。
 今日の胡瓜は店で買った物と芸術家さん宅でもぎたてをもらった物で。やっぱりもぎたては美味しい。更に芸術家さん宅の胡瓜、種の部分がまだ成長前で全体的に瑞々しくみっちり。最高に美味しい。
 ボリューム一杯野菜も意外とたっぷりな夕食となりました。
 
 この他最初を間違え今ひとつの仕上りになったフライドポテトもたべてまたも食べ過ぎ?

タベラッテОля(オーリャ)風胡瓜の即席漬け

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 15日にアップし忘れたけれど、イーラーショシュここまで進みました。
 16日から目の調子が悪くて全くその後進んでいないけど後少し。
 今週中に終るかな。
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by etigoya13-2 | 2013-07-18 23:43 | 日々のこと
<< 畑物を買ったりもらったり収穫したり 夕焼け日和と美味しかった今日の食べ物 >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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