豆って発芽した後力強いねー
本日の天気 17→19→21度 曇り

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 気付けば木いちごが色付いていました。
 幾つか摘んで食べたけれど美味しい。
 今朝も肌寒い位で上着が必要だったけど、やっぱり夏なんだね。

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 朝みたおいらん豆。昨日頭もたげ始めていた物が後少しで殻を脱いで開くと言うところでした。
 ↓
 ↓
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 それが夕方戻って来たら葉がこんにちはしていた。
 早いな。
 そして豆の部分が大きい事。花豆よりおいらん豆小さかったんですよ乾物の時。それが出て来たら花豆位の大きさになっていた。

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 こちらは黒豆。朝はまだ完全に頭をもたげてはいなかったんだけど。
 ↓
 ↓
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 やっぱりすっかり葉が出ていて今日だけで凄い動いた感じ。
 逞しいなー。

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 判らなくなっているのがこれ。
 花豆だったか栗マメだったか…。
 莢が出来たら判るかな?

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 苗で植えた南瓜、3個目の雌花が開花。 
 昨日咲いた2個目は果たして受粉しているのか?そして午前中肌寒かった今日は夕方蜜蜂が働いてはいたけれど、受粉しただろうか。
 受粉が成功していたら、嬉しいな。

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 そうそう、今日芸術家さん宅へ向かう途中林の中を歩いていたら、食用キノコが既に大きくなって反っくり返っていました。
 うーむ、今年のキノコはどうだろうか?

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e0250594_0433677.jpg 今日の夕食〜。
 週末に焼いて寝かせておいた黒パンでオープンサンド。
 Helgaさんからお勧めされていた西洋わさび入りクリームチーズの上にトマトを乗せて胡椒と塩をがりっと。
 
 元記事は
こちら
 
 こ・これは、言っていた事がよ〜〜〜く判った。
 西洋わさび入りクリームチーズも美味しいって思ったんだけどね、トマト乗せてってやるとそれがかすむ位美味しい。
 確かに食べすぎるねこれ。
 何て事は無い組み合わせに見えるんだけど、ライ麦パンの良さを凄く引き立ててくれている感じ。
 凄いこの組み合わせ教えてもらえて嬉しい。
 
 今日の黒パンは焼き上がりの音と香が抜群だったから期待していたけれど、良い感じに気泡も入ってみっちりしっとり。ライ麦麦芽のプチプチに時々スパイスの歯触りもあって本当に好き。
 寝かせて生地が落ち着いた香がまたご馳走。
 しばらくこのオープンサンドハマりそう。
 明日芸術家さん宅で披露しなきゃ。

 Helgaさん有り難うね〜。西洋わさびがあんまり得意じゃなくて引き気味だった連れ合いも絶賛してたよー。

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 今日は昼に昨日の残りご飯とカレーをガッツリ食べたらお腹がすかない。
 いや空いていたはずなんだけど、黒パンと砂糖とシナモンとバターで作ったスハリキと苺、コニャック、バニラアイスのおやつを食べたら微妙にお腹ふくれた。
 ということで黒パン用にスープとして野菜とペリメニ煮ました。
 ペリメニは冷凍で売っているやつ。早く食べきらないとね。夏は冷凍庫空けないと収穫物冷凍するから。
 これダシは使わず、水に月桂樹野菜(キャベツは後入れ)、塩、香草を入れたそのダシでペリメニを茹でます。
 香草は後で色味としていれる物も有るんだけれど、2/3はダシとして結構最初の方から入れるのが好き。
 これがまた黒パンに良く合うんだ。
 今日は夕食献立が全然浮かばなかったんだけど、黒パンあって助かったし、ペリメニも有れば便利。

 明日のメインは既に決まっているから楽?


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by etigoya13-2 | 2013-07-23 23:15 |
<< やっぱりママのボルシチは美味しい 芽吹くもの、形になり始めたもの... >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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