秋の風景と畑ご飯
本日の天気 15→20→17度 晴れ

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 気持がいい晴れ空。
 それでも日中樹々に真横から日が当たるに近い状態になり、林の奥まで陽射しが斜めに届く季節。
 夏のそれは真上から、落ちる影は色濃く、樹々の真下に出来るけれど、いまの時期は長く長く吸い込まれる様に奥に延びていきます。
 影の色合いも心無しか柔らかに。
 
 穏やかで明るい秋の一枚。



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 今日からまた芸術家さん宅へ通う日々の始まり。
 いつもとは違う道を歩いてこの道沿いのお宅の庭木を愛でながら。
 メインストリートとその道の角地のお宅、何時も紅葉が美しいなと眺めています。
 紅葉しているのはЧеремуха(チェリョームハ/エゾノウワズミザクラ)。
 青空と木造住宅と紅葉素敵。

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 こちらのお宅の白樺はまだ紅葉前。
 ふっさりと枝垂れるこちらの白樺、夏は涼しげで、紅葉するとそれはそれは美しい黄金色。
 楽しみ。

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 こちらのお宅はЧеремуха(チェリョームハ/エゾノウワズミザクラ)の紅葉がより一層進んでいて綺麗だったな。
 紅葉の枝の真下から空を望んで。

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 一番空に近い所は真っ赤。
 赤い紅葉は秋の最初から中旬まで。
 晩秋には黄金の秋がやって来る。

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 林の中も秋の陽射しで柔らかく浮かび上がり。

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 足元には恵の秋。
 8月上旬にはちらほら色付いていたБрусника (ブルスニカ/コケモモ)も今が盛と真っ赤に実っています。

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 ふと少女の声に前を見れば、小さい女の子を少し大きな男の子が話を聞きながら手を繋いで歩いていた。
 時々相づちを優しく打ちながら、決して手を離さず。
 兄弟かな?

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 作業を終えて、家に戻ってから繕い物籠を2階からおろす。
 買物かごの大きさが有ると言うのに繕い待ち靴下あふれ帰っています。汗
 地道に繕わなきゃ〜。
 靴下の上にある気のこのような道具はかかとを繕う時のお助け道具。
 ヘルシンキでは立ち寄った店でこの頭の丸い部分を真っ赤に白ドットで色付けしてある物が有りましたよ。
 まるでベニテングダけみたい。笑
 私の手持ち道具は1個お店で買って、あとは工場のおじちゃんで自宅で趣味のろくろをしている人がいて、その方に依頼して作ってもらったもの。大切に仕様中。

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 一仕事終えた後夕食用食材を摘みに庭へ。
 左から蚕豆と春菊、おでん大根。白菜、ズッキーニ。
 蚕豆は例年になく大きくなって嬉しいし春菊は既に3回目の収穫。もっと収穫出来るのだけれど、今日の料理には余り量が必要なかったのでちょっとだけ。
 おでん大根、変な形で地上部分に白い所が現れていた物が有ったので抜いてみたら…、上の方は虫が歩いた跡が有ったり、いびつな形で土を巻込んでいたり。
 地下に育った部分は真っ直ぐぷっくりで瑞々しく美味しかったので残念だわ上部。
 葉っぱは大根も白菜も相変わらずワイルド。
 
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 そんな野菜を使った料理はまずスープ。
 玉葱と生姜と大蒜はお店で購入したもの。馬鈴薯と人参とトマトはおばちゃん菜園の物。残りの大根の葉、白菜、大根、蚕豆が我が家の庭から。
 ベーコンと野菜の出汁で驚く程甘くて香り高いスープ。
 しみじみ美味しい。

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 メインは石焼ビビンバ風ご飯。
 ご飯は雑穀入り。
 上に乗せた具は手前淡い緑から時計回りに
 ズッキーニのナムル風、麩と昆布の塩大蒜味含め煮、人参のさっと炒め(塩)、春菊のさっと醤油炒め、大根の酢の物花椒和え、シラタキと干し椎茸の甘辛に(砂糖と醤油と黒七味)、炒め大根葉(塩と唐辛子)、卵、豆板醤

 良く混ぜて混ぜて頂きました。
 野菜いつも具が多すぎて乗り切らないからと少し減らしたけれど、もう少し多くても良かったな。
 大根の酢の物に入れた花椒が凄く良い仕事をしていて、豆板醤の辛さとはまた違う爽やかな刺激が美味しかった。
 
 最初はツナでも煮て乗せようかと思っていたけれど、入れずに仕上げました。
 それでも満足度高し。
 色々な味があって食感も違うからかな。野菜たっぷりで美味しかった。
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by etigoya13-2 | 2013-09-03 23:51 | 日々のこと
<< 花が咲いて夕日が綺麗で穏やかな1日 は〜なが咲いた♪ >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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