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畑収穫と水汲みとポンチキ
本日の天気 2→12度 曇りにわか雨

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 いやー晩秋ですね。寒い寒い。
 8月中旬は日本で暑い暑いと連発していたと言うのに、1ヶ月も経たないうちに今度は寒いを連発しております。苦笑
 本日の一枚は収穫した馬鈴薯〜。
 なんとまあ綺麗な形に育った事でしょう。これね、殆どが一時帰国出発前に葉が枯れてしまった成長途中で止まらざる得なかったもの。
 それでも予想より大きい物が混じっていたりこの綺麗な形。返す返すも今年の天候不良が悔やまれます。
 例年通りだったら我が家としては夢の様な馬鈴薯豊作だったかもしれなのに。涙
 それでも不在期間の水やりもままら無い状態でここまで育ったのはありがたいと言うべですね。

 例年半年程は自家製の馬鈴薯で持つけれど、今年は小振りな物が多いしそこまで持たずに完了かなー。

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 今日はあまりの冷え込みにこれはもう駄目だろうとトマトは現在結実しているもの全て収穫しました。
 明らかにまだ追熟もままら無いほどの青い出来立て赤ちゃんトマトも有るのだけれど、このまま放置すると凍る恐れも有るのでね。
 それと豌豆豆。豌豆豆もまだ咲いている花や絹莢?というほど薄くて小さいもの意外は全て収穫。
 この籠以外にもまだ有ります。

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 トマト、頂き物の苗の為どんな種類がなるか全く判らなかったのだけれど、どうやら丸い物と長細い物の2種類だったみたい。
 長細い物は実付きが悪くて収穫ほとんど出来ず。
 まあ温室無しの路地なうえに、今年始めて開梱した場所なので厳しかったかも。こちらも実ってくれてありがたいと追熟させて頂きたいと思います。

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 玉葱は微妙。
 数量的には去年より多いのだけど、作付け増やした割りには半分が駄目になり…、なぜか今年は何度土寄せしても露出してしまい更に小さいまま。
 料理に使うなら1回に何個使わないといけないかしら?というほど小振りちゃん。
 やっぱり一番育つ時期に不在って言うのは厳しいですね。

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 こちら豆類。3個程掘っていてスコップで刺してしまった馬鈴薯も写っているけれど、他は豆。
 豆類は天候不良にもめげず結構成績良くて嬉しい。

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 まずは蚕豆。
 今年は放置しっぱなしだったら、秋になんと日本で見かける市販品並に大きくなった。
 まあ若いうちに収穫して莢毎煮るのも去年初めて試して美味しかったから良いのだけど、今年その時期は日本だった。
 まだおばちゃんから購入した物等も冷凍庫にあるので、しばらく蚕豆楽しめます。

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 こちらはやや育ち過ぎ感の漂うスナップエンドウ(甘豌豆)と莢隠元豆。
 このスナップエンドウは何とか莢毎食べることが出来そうな物。これ以上に育った物は、さすがに莢もすかすかっぽい見た目なので豆だけ頂く為えんどう豆と一緒にしてあります。
 莢隠元豆、今年例年になく発芽が遅れ終了は余り見込めないかと思っていたら、えんどう豆の株に隠れていた物がこの後発見されて例年位には収穫出来ました。

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 我が家の寂しい見た目になっていた馬鈴薯畑、半分程収穫しました。
 残した半分はまだ地上部分が一応残っていて葉が緑の部分多い株とその合間の枯れているけれど、掘ると判らなくなりそうな部分。
 残りはどうかな?少しでも大きい物が育っていると良いな〜。 

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 ガレージ内で馬鈴薯とタマネギを乾燥中。
 うーむ、やっぱり馬鈴薯少ないね。



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e0250594_9464778.jpg 今日のブランチ。
 夏野菜オムレツは村の夏の定番料理。ってもう夏はとっくに過ぎ去っているけれど。今が丁度必要野菜が揃っているので登場頻度が上がります。

 今日は玉葱/パプリカ/トマト/ズッキーニ/白菜の花芽入り。

 味つけ塩だけだけど野菜の甘味満載で何度食べても好き。
 他にモスクワで買って来たブリーとおばちゃん菜園胡瓜。これに昨日焼いたカンパーニュを添えて。
 満足。

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 午後連れ合いが帰って来て水汲みに車を出してくれる知人の連絡待ちの間に畑作業。
 裏庭を見に行って今朝の気温が0度に近かった事を実感。
 南瓜の葉が霜に当たった様になっていました。
 通りで室内が14度以下になるはずだわ。

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 収穫しなかった細いルバーブが紅葉中。
 ルバーブの紅葉って凄く綺麗なのだ。

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e0250594_9494773.jpg 夕方知人が連絡をくれ湧き水組みへ。
 村の名誉の為に言っておきますが、上下水道はある程度の地域はちゃんと完備されています。
 が、村の人も言うけれど湧き水の方が美味しくて石灰が無いので皆さんこちらに飲み水を汲みに来るんです。
 そしてただだし。笑
 久しぶりに行ったら焼けに足場がきちんと整備されていた。
 湧き水周辺の森は既に赤い紅葉真っ盛り。曇り&車が走っているので余り鮮明ではないけれど、判るかな?
 来週あたりが赤い紅葉の限界かも。
 ところで、知人は後1週間もすれば村の集中暖房がつくのではないかと予想していました。
 うーむ、9月中旬にして暖房生活に入るのだろうか?切れるのは恐らく来年の5月位半年なんて余裕でクリアする長い長い冬が始まると言う事ですね。
 あ、でもまだ暖房つくかは確定情報じゃないけれど。

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e0250594_951452.jpg 家に戻って発酵させていた生地を揚げまくり。
 馬鈴薯入り生地で作るПончик(ポンチキ/ドーナッツ)。
 普通は馬鈴薯の入らないイースト生地のポンチキです。でもただいまこの生地が凄く食べたくて馬鈴薯入り。
 でも次は比較する為に馬鈴薯無しの普通パン生地でも作るんだ〜。
 今日の味つけはシナモンシュガーときな粉。
 きな粉!何でこの前思いつかなかったんだろう。って言う位好みなのを思い出しました。笑
 でも最初きな粉の味つけする予定が無かったので生地にカルダモン入り。やっぱりきな粉の時はカルダモン無しの方が良いわ。
 断面今日は水分少なめなので気泡も少なめでした。

 
タベラッテ馬鈴薯入りパン生地 菓子パン用

タベラッテПончик(ポンチキ/ドーナッツ)

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 夕食はおまけ的に。
 残っていたスープに揚げなそやら揚げ馬鈴薯やらを投入してレッドカレーペーストを混ぜてココナッツミルクも加えてなんちゃってレッドカレー。
 作り方を全く無視していますが、もう考える気力が無かった。苦笑

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 午前中と夜、のんびりイーラーショシュ。
 今日は鳥に取りかかれるかと言う所までこの後進みました。
 早く進むってやる気になるわ〜。
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by etigoya13-2 | 2013-09-08 23:29 |
<< 毛糸でイーラーショシュも良いかも そろそろ終わりの村産野菜と美味... >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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