煙たち初雪
本日の天気 2→14→5度 曇り時々雪時々晴れ時々雨

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 夕方買物へ出かけたら、ボイラーの煙突から黒い煙。
 買物を終えて店から出て来たら黒い煙は見えなくなっていたけれど、等々ボイラー試運転の時期がやって来たのか?
 帰って来た連れ合いに聞いたら、どうやら15日には暖房がつくとかつかないとか。
 いよいよ冬の始まりかしらね。

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 一度買物へ行って帰って来たら買い忘れを思い出し、一度室内へ入ったと言うのにまたお店へ買物へ行くはめに。なにせ買い忘れが本日の夕食の主要食材だった。
 玄関を出たら…雪…です。
 ああ、紅葉もまだ見に行っていないっていうのに雪が降っちゃいましたよ。

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 おお、初雪♪なんて写真を写しているうちにどんどん強くなって横に吹雪いて来るし。
 まだまだ通り雪だからちょっと離れた場所は青空なんですけど、吹雪いている苑場所にいると何だかすっかり冬に入って久しい気分になっちゃいますね。

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 晩秋の雪というか初冬の雪はまだまだ地上の気温が高いので(真冬に比べると)コートについたら直ぐに溶けていきます。
 そしてまだ雪の結晶は見えないのだ。
 雪が降り始めると今度はもっと寒い気温帯で安定してくれたら結晶が見れるのにとか思い始めちゃいました。
 寒い寒いとか言っているくせにね。

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 お店へ向かって歩いているうちにどんどん後方の空は明るくなって来て雪を降らせた雲も何処かへ去って行きました。
 振り返ればまだ雪は降っている物のこんな風に太陽が顔を出しているし。
 秋の空は本当に気まぐれ。

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 夕食準備を仕始めて、最初に収穫した未成熟南瓜を切ってみたらちゃんと南瓜してる。
 薄ら黄色くなり始めているし、香はもう南瓜なんですねしっかり。
 先っちょのほうは霜で凍る→解凍されて柔らかいのだけれど、根元の方はしっかりしていてシャキシャキ感もあった。これは炒めずやっぱり漬け物にした方が良かったかもと思いつつ炒めちゃいました。

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 買い忘れを買いに行ったたまご麺を重曹を入れたお湯で茹でてなんちゃって中華麺(香は本当に中華麺のかん水を使った香になる)を炒め、その上に野菜たっぷりの塩餡をた〜っぷりかけて。
 寒い日はとろみのついた餡って温まって好き。
 やっぱり烏賊は入れたかったな。
 母の得意料理を有る材料で。
 
 玉ねぎ/人参/キャベツ/パプリカ/玉ねぎの葉/南瓜/干し椎茸/干し椎茸の戻し汁/挽肉/ツナ

 ツナは本来烏賊だしここへ練り物を入れるのが美味しいのだけど手に入らないし作るには丁度良い魚も無かったので。
 野菜がたっぷりとれるし、魚貝と肉の風味も良くて大好き。
 次は同じ面をオーブンでパリット加熱するか、自分で打った中華麺で作ってみよう。

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 今日のおかずは青のり入り蒟蒻。刺身で。
 山葵醤油にしてみた。
 次はかんずり醤油とか辛子醤油とかいやいや唐辛子入り醤油も良いかも。
 蒟蒻の在庫はたっぷり有るので田楽とか玉蒟蒻煮とかも食べたいなー。
 


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by etigoya13-2 | 2013-09-13 23:39 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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