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村の中の紅葉
本日の天気 氷点下2→14→11度 快晴

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 雪が降った後、村の中の紅葉が一気に進みました。
 今Рябина(リャビーナ/ナナカマド)やОсина(アッシーナ/ヤマナラシ)が赤やオレンジ色に染まっています。
 これは保育園入り口のリャビーナ。
 このところ朝晩と昼の気温差が大きくなって来たので紅葉も綺麗になるかな。

 家近所の川から眺める対岸もいつの間にやら黄色く色付いて来ました。



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 シベリア戦士の像も快晴の空の元真っ白に輝いて、側にあるアッシーナの紅葉と一緒に秋晴れに映えています。

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 村メインストリートを広場方向。
 少しくれて紅葉し始めたこちらの街路樹も色付いて来ました。

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 アパートの影で日当りが今ひとつのこちらのリャビーナ、紅葉は未だだけど、緑の葉に撓わに実って真っ赤な実が発色良くとても目立っています。

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 村の中で一番最初に紅葉の始まったこちらの街路樹はもう終盤。
 最後の輝きで黄色が一層鮮やか。

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 道路反対側の保育園脇の紅葉はここ数日で一段と濃くなって来ました。
 アッシーナが白樺の間に生えているので黄色とオレンジ色の紅葉が混ざっていて綺麗。

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 林の中は晩秋へちょっと戻ったか?
 柔らかな陽射しが長く奥まで差し込んできます。

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 例年ならこの辺りで大体数人のビニール袋&棒を持った人とすれ違うのに…。
 今年は非食用キノコも生えずとうとう林でキノコ仕様で散歩している人と会う事無く季節が過ぎ去らんとしています。

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 暖房がつくと定点観測し始めるボイラーの煙突からの煙。
 まだ試運転中で出たり消えたり。煙の量は少ない状態ですが、頻繁に煙が出る様になりもうすぐ暖房入るかなー。
 そうそう、昨日の夜も快晴になって月が輪郭もくっきりと空に浮かんでいたのですが、その時のボイラーの煙は寒い時の方向へ流れていました。
 その煙の流れ通り、今朝は氷点下。やっぱりボイラーの煙が流れる方向っておおよその気温予報にはなるなと実感中。

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 昨日バタバタしてしまって移せなかったので畑の写真も記録に。
 馬鈴薯畑は昨日にて収穫収量。
 最後に残っていた株は比較的大きな芋が収穫出来たり個数が多かったりはしたけれど、やはり小粒。全部収穫し終わっても余り全体収量が変わる程にはならなかった。
 これは年内で食べ終わっちゃうかな。

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 2日連続レストランの食事という普段ではあり得ない豪勢さだったので、今日は野菜たっぷりのスープに冷凍庫の残りペリメニを投入。
 あ、試し堀したキクイモも入れました。小さいけれどそれなりの大きさには育っていたので、今年は半分以上は収穫して少し間引かなければ。
 混み過ぎていて大きく育たなかったからね今年。

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 数日かけて戻していた乾燥えんどう豆で富貴豆を作ってみた。が、レシピより豆が少ないのをすっかり忘れ、砂糖レシピより減らしたといっても使用した豆の量ではちと多かった。
 でも自分で作ると美味しいのね。豆の味かなり濃厚にして後引きます。
 今日は乾燥の物を使ったけれど、次は収穫した豆でやってみよう〜。
 
 参考にしたのはこちらのページ
 一粒一粒薄皮を剥くのが手間と言えば手間だけれど、時間つぶしになると言えばこれ以上無い時間つぶしでなかなか楽しい。

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 朝食やおやつ用にВатрушка(ワトゥルーシュカ/パン生地に窪みを作ってチーズだけ又はチーズとジャムを乗せて焼く菓子パン)を。
 昨日Товорог(トゥヴォーロク/カッテージチーズ)を解凍したのでその残りを使ってフィリングも仕込みました。
 カッテージチーズの物と、черника(チェルニーカ/セイヨウスノキ・ビルベリー)、Брусника (ブルスニカ/コケモモ)の3種類。
 丁度深夜に村を出発される方もいるということで、朝食に良いかなと焼き始めたのだけど…。
 もう少し焼き色つけたいと焼いたら少し焼き過ぎちゃった。
 もの凄い良い生地だっただけにちょっと残念。


タベラッテベリーでВатрушка

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 カッテージチーズフィリングの断面はこんな感じ。
 村で売っていて好きなお店の物、もっとクリームチーズ寄りなのでカッテージチーズを自家製にしてスメタナやクリームチーズと混ぜたら近い仕上りになるかな?
 ちょっと甘すぎたけどおやつにはぴったりかも。コーヒーとともに明日芸術家さん宅へ持って行こう。
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by etigoya13-2 | 2013-09-16 23:02 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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