久しぶりの力強い太陽と揚げ物ご飯
本日の天気 氷点下3→0度 曇り後晴れ

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 今朝も曇天で天気はほとんどあきらめていたのだけれど、午後になったら快晴に♪
 もう紅葉はほとんど散ってしまっているのは判っているけれどやっぱり川まで散歩。
 久しぶりに力強い太陽を眺めました。

 しかし、快晴になると翌日冷え込むのではないかと思っちゃうのは冬ならではよね。
 もう既に川原にいる時にかなり寒かった。川への散歩はやっぱり前をきちんと閉めることの出来る上着に帽子、手袋に巻物必須だ。
 本日の気温を見ても判る様に太陽出ていても全然暖かく有りません。



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〜お知らせ〜(受注期間中記載させて頂きます)
 SLOW様にてЁЛКА(ヨールカ/もみの木)受注生産を行っております。
 
 今年は初めての試みとして、「ロシアから白樺細工」で告知していますヨールカの受注生産を開始しています。
 時間がたっていますが、まだ予約受付を行っております。リンク先にて写真を確認頂けますので良かったらご覧下さい。
 クリスマスに白樺のツリーは如何ですか。






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 今朝は久しぶりに読んでいた料理雑誌のОладья(アラージー/イースト発酵生地のパンケーキ)の小さい焼き上がりが美味しそうで早速小さく焼いてみました。
 寝る前に生地を仕込んでおいたので焼いていくだけ。
 小さく訳ので普段焼いているアラージーよりずっと早くどんどん焼き上がって楽しい。
 こういう風に小さく焼くとパクパクと結構食べちゃいますね。
 
 強力粉/そば粉(人参入り)/米粉/イースト/砂糖/バター/卵/牛乳/生クリーム

 週末用にちょっぴりリッチな味わいに。

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 連合いは仕事なので、帰って来た夕方近くに買物がてら散歩へ。
 久しぶりに釣りや猟/漁関連のお店へ。むふふ〜ここは良く有りませんよ本当に。毎回何かしら物欲激しく刺激されちゃいます。笑
 こちらは歩いている途中に生えていた道沿いお宅の白樺。
 枝の見えかたが多くなって来ました。

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 その後ぐるりと村を半周する様な感じでいつものお店を複数周り家に帰る途中、すっかり紅葉も後半散るばかり。
 白樺は種を散らしている花が沢山下がっていました。
 これは下に落ちていた白樺の種。
 もうちょっと揺れるとはらりと種が散って行きました。

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 上は今日の川原からの景色。今思えば1週間前の週末は丁度紅葉の見頃だったと写真を見返しちゃいました。
 今日はもう黄色い紅葉もかなり散り、カラマツの黄色飲みになった感じ。赤/オレンジ/黄色と美しい紅葉が秋の名残りだったら、今日の黄色い紅葉は冬の始まりですね。
 以下2組の写真上が今日、矢印下が先週の写真です。

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 今日の水面は穏やか。
 川底の砂は凄い細かくて綺麗なんですよ。

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 家に帰って人参を一部収穫してみました。
 今年は地上部分に全く顔を出さないのでもう小さくて細くて食べる所は無いだろうと思っていたら、短いけれどそれなりに育っていた。
 人参、残りにも期待しちゃう。

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 そんな人参も添えて今日の夕食。揚げ物多し。珍しい〜。
 本当は昨日作る予定だったのに、急に食あたりで昼に調子が悪くなり、夜は復活したけれど油物は全く欲しく無かったので。

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 まずはフライドポテト。
 これブログ「ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケ」さんで見かけた「究極のフライドポテト」をやっとちゃんと最初から手順ふんで作ってみたもの。
 最初に見た時から食べたくて食べたくてねー。
 前回は他の揚げ物した後にやったので最初が既に違っていた。汗
 カリカリで中の芋が甘くてほくほくで。一緒に揚げる大蒜がまたネットリと甘くて最高。
 今日はこれをアルコール無しで食べたけど、ビール好きな人とか進んじゃうと思う。

 村ではハーブの種類が限られるので、今日は仕上に乾燥させたレモンの皮&黒胡椒入りのミックスを使って。
 所々レモンの爽やかな酸味が加わって美味しかった。
 
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 揚げ物の合間には穫れたて人参で適宜口の中をさっぱりと。
 我が家の人参は毎年甘いんですよー。なにせもの凄く過酷な環境で育ちますからね。甘くて甘くて歯触り良くて。
 美味しい。
 丸ごとガリガリ齧ります。

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 そして揚げ物する時は一気にな我が家、唐揚げも。
 こちら味つけは昔から大好きなお肉屋さんの物を思い出しながら。揚げ方はまたも↑上記ブログから「黒七味フライドチキン」の揚げ方を参考に。
 骨付きではないし鶏胸肉なので揚げ時間は違うのだけど、温度とか本当に普段揚げ物しないので助かります。

 この他野菜スープ等添えて。
 ところで、揚げ物ってちゃんと揚がると多少の事では歯触りとかへたらないんですねー。(どんだけ揚げ物しないんだって感じですが)初めて知った。
 美味しかった大満足揚げ物デーでした♪


 
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by etigoya13-2 | 2013-09-28 23:15 | 日々のこと
<< 冬の太陽とロシアご飯色々と豆パン 長い冬は手仕事がはかどる? >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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