つかの間強い日差しを受けて輝く最後の紅葉
本日の天気 氷点下2→4→5→0度 晴れ

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 明日までらしい初冬としては暖かで陽射したっぷりの天気。
 今日は太陽を堪能しましたよ〜。といっても作業着のまま外にいると風邪引いちゃうので長い時間いるのではなく、何度も出たり入ったり。笑
 写真だけ見ると夏の太陽とたいして変わらない気がしないでもないけれど、かなり低くなって来た太陽です。
 
 それにしても、4度から5度に上がった時「1度ってこんなに違うのね」と思う程今日は暖かく感じましたよ。
 真冬になると10度位違っても寒いに変わりがないのにね。

 村はアパートの有る地域は限られていて、それ以外の地域は一戸建て又は2軒長屋がほとんど。だから少し高い地域に有る芸術家さん宅の裏庭から広い広い空と低い家々が連なる景色を眺める事が出来ます。
 今日はとっても広い空だった。



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 毎朝外出する度に目を楽しませてくれているお向かいの紅葉ももうそろそろ終り。
 ここの紅葉はかなり早く始まったのに本当に長持ちで嬉しい。
 日当り以外にも季節ごとに手入れしているからかな。

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 定点観測地点からの煙突の煙も穏やかにぽっぽっと出て流れています。

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 この時期としては嬉しい強い日差しに風にたなびく穂がキラキラ。

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 いつものカラマツ裏側から。どこから来ても綺麗に紅葉していますね。

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 こちらは帰り道。これまた強い日差しをあびて紅葉が輝きます。

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 ぐっと寄って。青空と紅葉。
 カラマツの紅葉好き。

 家に帰ってから夕食の下準備にアイロンにと作業していたら室温が30度に。
 いやいや、去年は暖房に問題が有ったりポンプをつけていないのが我が家だけだったりで寒い日も多かったけれど、今年は早めにポンプのスイッチを入れた事も有り、順調に家があったまっています。
 今は外気温が高いので暑すぎる位で窓を開けて換気をしますが、これ位暖かくならないと真冬はロシア人に寒いと言われちゃう家なのでね。
 

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 今日も家に帰ってからパン作り。
 少しイーストのパンを焼いた昨日、実は最初に仕込んだ物の発酵状態があまりに弱かったので2回目に作った生地で昨日の夕食になりました。
 そしてその発酵弱かった生地はといえば、何と24時間以上のんびり発酵し、夕食前に何とか最終発酵まで辿り着けたので、今日はその昨日から丸一日以上かけて発酵させた生地のパンで。
 いやー昨日駄目だとクラッカーにしなくて良かったよ。
 ちなみにイーストはどちらも同じ物を使っているのでイーストの劣化が原因じゃなし。たぶん呼び発酵のお湯の温度が少し高めだったから?まあ無事発酵進んで良かった。

 今日はお腹がぷくっと横に膨らんでしまったけれど、しっかり膨らみやっぱり味わいが全然違〜う。
 中には鯖を焼いた物を挟んで鯖サンド。
 本当にパンに何も塗らず、焼きたてのパンに焼きたての鯖を半さんだだけ。でも凄く満足な味でした。
 連合いはまあ鯖さえ出しておけば文句は無いので安心。笑
 これにトマトのマリネサラダとキャベツのスープで満足の夕食。

 トマトは蜂蜜と白ワインを煮立て、塩少々とメリッサを加えて仕上にバルサミコ酢を足したタレでマリネしました。
 これおばちゃん菜園の甘いトマトが更に美味しくなって美味しかったな。
 珍しく連合いが率先して美味しいと意思表示していました。

 2日連続のパンって言うのはなかなか無いのだけど、やっぱり焼きたてパンはおいしいからねついつい。
 こう書いている今もオーブンで次のパンを焼成中。
 上手くしあがると良いな〜。
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by etigoya13-2 | 2013-10-01 23:38 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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