雨降って地衣類喜ぶ?
本日の天気 3→6→1度 曇り後雨後晴れ

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 夕方雨が上がり夕日が差し込む林。
 空をみると強い日差しに見える太陽だけれど、林に差し込む色合いはぐっと柔らかく、いやはかなげな色合いに。
 しっとりとした雨上がりの林に弱々しい影が長く延びていました。

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 雨が降ったからか、切り株等に生えている地衣類がやけに発色良くて思わずしゃがんで観察。
 このサンゴの様な薄いエメラルドが買った灰色の地衣類はフィンランドでも良く見る物。
 この色合いは林の足元を柔らかく明るくしてくれます。
 村は余り密集していないけれど、キノコを摘みに行く隣村はもうこれともう少し丸くなる種類で埋め尽くされる場所も有り綺麗なんですよ。
 緑のグラーデーションの中に所々朱色が入るのがまた面白い。

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 こちらはラッパの様に先が窪んでいる地衣類にほとんど白に近いエメラルドグリーンの平べったい物や黄緑に近い平べったい物が共存中。
 
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 何処まで延びるのでしょうか?

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 小さいキノコの様に赤い頭を持った地衣類も。

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 なんだか生の木耳っぽい感触の茶色い部分と綺麗な緑色の対比が面白い種類。
 形状も感触も色もこんなに違うのが不思議。

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 自然の色は凄いですよね。
 なぜにこんな蛍光の黄色を持って生まれて来たのか。
 これかなり目立ちます。



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 クリスマスに白樺のツリーは如何ですか。






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e0250594_1405775.jpg 昨日から少しイーストで生地を仕込んであった物を朝に焼く。
 居間の小窓を開けたままにしておいたので、居間に置いておけば過発酵になることは無いかなと試してみました。
 大丈夫だった。
 朝丸め焼いた物をお昼に。
 あ、朝食は洋梨2個と柿1個食べています。
 お昼は市販の冷凍カトリェータと莢隠元豆を焼いて上に卵を落として。
 焼きたてのパンと結構美味しい市販品で満足。

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 煙突の煙を見ていてふと斜め上を見れば、雲と煙の後ろで太陽白く輝いていました。
 冬はこういうベールの向う太陽が多くなって来ます。

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 夕食は昨日急に食べたくなって戻した豆で「ВАЛЯレシピ モルドヴァ風隠元豆と野菜の炒め煮」。
 これは何時作っても本当に美味しいの。

 豆/玉ねぎ/大蒜/人参/塩/植物油

 これだけなのに甘くて豆のほっくりとかネットリとかぽっくりとかっていう食感と良く合うんです。
 熱々ももちろん美味しいのだけど、冷めても美味しい嬉しい料理。
 これとパンだけで夕食って言う事も芸術家さん宅では有るんですよ。精進レシピ。
 豆好きさんには是非試してもらいたい一品です。

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 今日の主菜。
 芸術家さん宅で作業中に良い香に誘われちょっとのぞいたらこれだったの。笑
 だから早速自分でも作って。

 馬鈴薯/玉ねぎ/人参/鶏肉/塩/マヨネーズ/チーズ/有ればスメタナ/月桂樹

 肉は塩して薄くした味付け、後は野菜と一緒にマヨネーズでマリネ。月桂樹はこの時点で入れても、焼く時に乗せても。
 オーブン高温で焼いて馬鈴薯に火が通ったらチーズをのせて溶けるまで。

 これ今日は鶏肉入れたけれど、無しでも十分に美味しいです。鶏肉の代わりに鱒や鮭も美味しいのでお薦めです。
 ↓このレシピにチーズをのせた物。

タベラッテВАЛЯレシピ魚と野菜のマリネ焼き
 
 宴会でも出してくれる料理でど〜んと作って皆でつつくのも美味しいですよ。


 
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by etigoya13-2 | 2013-10-04 23:18 | 日々のこと
<< 華やかになった保育園園庭 雪が薄ら積もったけれど暖かい1日 >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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