落葉なならぬ落枝と新しいパン
本日の天気 氷点下2→+10→+9→0度 曇り

e0250594_0402998.jpg

 毎回見る度に思うけれど、どうしてアカマツの枝って綺麗に落ちて来るんでしょうか?
 力で折ったわけではなく、芯から年輪が等高線の様になって抜け落ちているのがわかりますよね。
 時々林の中でどさ〜っと音を立てて落ちて来る事が有るんだけど、頭の上に落ちたら絶対危ないよね。
 まあ音がするから気付くとは思うけれど。


e0250594_0405383.jpg  ↑の写真は幹から離れた部分を写しているので判りにくいけれど、←こちらの写真だと枝の先まで付いているのが少し判ると思います。
 この写真でも長さは良くわからないと思いますが、これ私の身長より大きいので160㎝以上有るんですよ。
 落ちる時はそこここで落ちるのであっちでどさ〜、こっちでざざ〜〜っとかメリメリとか派手に落ちて来ます。
 村のアカマツは下の方スッキリで上にちょこっと枝葉が有るのが多いけれど、自然と剪定されて凄いですよね。

e0250594_042492.jpg


e0250594_0424935.jpg  昨日焼いた失敗豆パンとかその前に焼いたソーチニとかをおやつに食べた我が家、2人とも「夕食はさっぱりでいいよね」ということでお粥。
 これに残っていたシィーを終らせて本当に簡単に。
 夕食が簡単で私がする事は無かったので変わりにパンを焼きました。
 今日のパンは初めての物。
 タベラッテで見て作ってみたいと思ってお気に入りに入れたけれどなかなか試せなかったパン。
 カトゥメル ポアチャというトルコのパン。
 成形の仕方で仕上りはクロワッサンの様に層になると言うもの。
 食感はパンで層になりかつ中にチーズってどれも絶対好みだと思ったの。
 予想通り好みだった♪

タベラッテKatmer poğaça

 レシピより水分は減らしたけれど、結果的に500g位強力粉使いました。
 チーズは村で売っている白くて塩分が比較的少ない物を使って。
 このパンの成形方法はかなり好み。
 今日は途中で1工程間違えて半分は無理矢理成形だったから、次回は全部を行程通りで作りたい。
 この作り方だとバターはレシピの物よりかなり減らした形だったけれど、ちゃんと効果はあるし美味しいので次もバターレシピよりは減らして作ろう。

 何か他の物を巻いてみても面白いかも。
 焼きたてをデザート代わりに半分ずつ味見しました。
 焼きたてパンって美味しいね〜。


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by etigoya13-2 | 2013-10-10 23:19 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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