気にいったお皿と美味しかったオープンサンド
本日6本目の記事

本日の天気 4→3度(終日氷点下) 曇り

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 今日は熱が上がってしまったので一日家で喉を巻物で温めつつおとなしく。
 しかし、燃費の悪い私はおとなしくしていてもお腹がすく〜。
 一昨日の夜遅くに焼き上がった黒パンは今日位から切り頃なので、薄く切ってもらってオープンサンドにしました。
 上には鰊のフライ風オーブン焼きと柚子胡椒入りのタルタルソースをかけて。
 白菜と洋梨のサラダとバター醤油炒めのズッキーニ添え。
 我が家の黒パン、かなりしっかり酸味があるので上に乗せる物は繊細なものより、しっかり主張の有る料理が合う様。
 今回の鰊は塩水で解凍したあと、黒胡椒と乾燥レモンの皮ミックスと香草ミックスを振りかけておいたもの。これを直前にパン粉を2重につけ、高温のオーブンでカリッと焼き上げています。
 鰊も風味の強い魚でその上に柚子胡椒を効かせたタルタルソースをかけたのが黒パンに良く有っていました。

 料理は赤味が欲しかったと思いつつガッツリ頂いて薬も飲んで寝る前に大分鼻の奥の重い感じが無くなって来ました。
 来週はまた白樺細工の作業に戻れるかな?
 
 今回の一時帰国でも色々とネットで買っておいた物を持ち帰っていますが、こちらのお皿もそのうちの1枚。
 これ買って良かった。
 私は特に北欧のメーカーの食器を集めているわけではないので詳しくは無いですが、たまたまホームステイでフィンランドへ滞在した時に昼食で出て来た物を見て一目惚れ。
 小さい写真がその時の写真。洋風の物が乗っているのだけれど、このお皿に煮魚を入れても似合いそうと想像が出来たのでネットで探しましたよ。
 結局楽天よりAmazonが安くてAmazonで購入。
 割れる事無く無事村まで運ぶ事が出来て良かった。
 我が家、大抵お皿が小さくて料理がはみ出るので、大きいサイズを購入。このサイズ使い易い。
 使う楽しみが有るお皿って気分が明るくなりますね。


日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?」 
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味」 
白樺細工の事「ロシアから白樺細工




〜お知らせ〜(開催期間終了まで記載させて頂きます)
 オガワカフェ様にて開催の「フユノタカラモノvol.4」へ参加させて頂きます。
 今年最後のまとまった白樺細工を実際に手に取って頂ける機会となります。
 白樺細工+こぎん刺しを主にした小物ですが、お時間が有りましたら足を運んで頂きお手に取って頂ければと思います。
 作品は会期終了後お渡しとなります。

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by etigoya13-2 | 2013-12-06 23:09 | 食べ物
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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