作っている物に刺激を受けてパンを焼く
本日4本目の記事

本日の天気 5→7→10度(終日氷点下) 曇り

e0250594_03365496.jpg
 今しか買っているご依頼のパン籠。
 これを作り始めて久しぶりにパンを焼こう!という気分が盛り上がったて来ました。
 こちらは少し大きめの籠でA4サイズ。色々なパンを乗せたり、少し大きめのパンを切って並べたり出来る様に浅く大きな籠に編んであります。
 この上にどんなパンが並ぶのだろうか?と想像しながら自分もパン作り。

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 パン焼きたい気分高まって焼いたのがこちら〜。
 ライ麦100%の黒パン。 
 3ヶ月以上丸々空いてしまったけれど、鍋にこびりつかせた状態で乾燥させてある種、ぬるま湯で戻したら元気に発酵しました。
 しかし、本当に焼いている時の香はどんどん良くなりますね。
 手捏ねの白いパン焼き方忘れそう。苦笑
 それ位慣れると黒パンの方が作るの簡単です。時間は掛かるけれど。
 工程毎にヘラでかき混ぜたり、手で丸めて成形する事はあるけれど、基本ひたすら待つのみなパン。
 私には合っているみたい。
 焼き上がってもの凄い良い香なのだけど、今切ろうとおもってもボロボロに崩れてしまうので一晩布巾に包んでぐっと我慢。
 明日以降食べるのが楽しみ。


日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?」 
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工




〜お知らせ〜(開催期間終了まで記載させて頂きます)
 オガワカフェ様にて開催の「フユノタカラモノvol.4」へ参加させて頂きます。
 今年最後のまとまった白樺細工を実際に手に取って頂ける機会となります。
 白樺細工+こぎん刺しを主にした小物ですが、お時間が有りましたら足を運んで頂きお手に取って頂ければと思います。
 作品は会期終了後お渡しとなります。
 

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by etigoya13-2 | 2013-12-04 23:34 | 日々のこと
<< ヘルシンキで買ったパン気にいった 夕焼け共に帰宅 >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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