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白子はおやつになるのか?
本日の天気 22→18→25→32度(終日氷点下) 晴れ

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 今日も気温低めで安定中。
 夜寝る時に窓に霜が育っていて、朝色々な霜でバルコニーが磨りガラス状態になっていると「おお〜、冬だ」と確認してはちょっと笑顔。
 昨日気温が下がってから少し景色が変わって見えます。
 気温が下がると景色がフィルターをかけた様に変わって来ます。
 陽射しの色合い、冷える事で靄の様に立ち上る事で一枚ベールをかけた様な色合いになったり。
 そうそう、それに雪が張り付いて樹々が白くなるのも違います。
 冬ならではの景色、今年は何回見れるのだろうか。

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 作業中、芸術家さんママが作っている夕食の香に小腹が空いていたら顔に出ていたか、芸術家さんがオープンサンドにして出してくれました。
 しかし、これかなり厚めに切ったパンにパンと同じ位の厚みの白子のムニエルが乗っているんです。
 おやつには…。
 白子って村では当然冷凍しか入荷しないんですが、連合いが苦手な事も有って買わない=どれが良いか良くわからないものの筆頭。
 でも芸術家さん宅はご主人の好物と言う事も有りやっぱり選ぶ目が違うのかぷりっとしていて臭みもなく濃厚で美味しかった。
 しかしこれって尿酸値上がりそうな味ですな。

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 今日の夕食は一時帰国中食べた料理を眺めていて再現しようと思っていてそういえば作っていなかったТефтели(テフテリ/肉団子)。
 肉団子のソースはグレービーソースにマッシュルームとスメタナで作って。スタローバヤで食べるともっとたっぷりソースに泳ぐように出て来るんですが、さすがに少し控えめに。
 お米が入る事が多い挽肉料理、連合いが米入り苦手なので我が家はマッシュポテトの粉末入りで。
 上からБрусника моченая(ブルスニカ モーチェナヤ/コケモモの漬け物)をかけて。
 フィンランドで頂くと甘味が強いジャムなのでここはロシア風にベリーの漬け物で。
 添えてあるピューレ、今日は馬鈴薯と根セロリで風味有り&さっぱり目に。
 添えた黒パンは自家製のもの。
 やっぱり黒パンと良く合うな〜。






日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?」 
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味」 
白樺細工の事「ロシアから白樺細工」 

↓気温も低くてご飯もおいしくていい一日だったわね〜と思ったら一押しよろしくね。




〜お知らせ〜
 オガワカフェ様で開かれていたフユノタカラモノは終了致しましたが、お店の方のご好意で私の白樺細工は在庫がある限り年内店内にて展示して頂くこととなっています。
 お時間が御座いましたらお立ち寄り頂ければと思います。

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by etigoya13-2 | 2013-12-10 23:04 | 日々のこと
<< 頬が痛い!鼻の中凍る!でも綺麗 冬はこうでなくちゃという気温に... >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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