お正月飾り飾りました
本日の天気 14→18→33度(終日氷点下) 雪後曇り

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 日付が変わる前に全てのお正月飾りを飾り終わり、一夜飾りは免れた〜。
 危うく鏡パンが焼き上がらないかもと危惧したけれど最優先で作業したので間に合いました。
 玄関は水引細工のお正月飾りを正面に飾っています。
 一時帰国で購入して来たもの。簡素ながら気にいっています。

今日のお節作業

お煮しめ
伊達巻 砂糖大匙11/2弱に変更
蒲鉾 塩3gに変更
養老海老
鰊の親子和え大根包み用大根漬け込み


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 今日も暖かく吹雪いていました。
 写真だと判りにくいけれど、全体的に白いベールを描けた様に見えていたんです。

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 暖かい日が続き、雪が断続的に降っていたので、樹々はまた雪化粧。
 根元近くまで風の吹く方向だけ雪化粧。
 なんだか洗濯板の様な、トカゲの鶏冠の様な不思議な形に雪が吹き積もっています。
 気温が高いときはこちらからばかりの風なんだなって一芽で判るほど見事に林の中の樹々は片方雪景色で反対側は焦げ茶からオレンジ色に近い幹の裏表。
 林の中の方まで同じ様に雪が付いているのが暖かい時は風邪が強いと実感出来ます。

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 雪が吹き付けていた方向と逆側。本来の真冬らしい色合い。
 焦げ茶の根元の方からオレンジがかった茶色へと変わりつつのびる姿。
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 今日のボイラー煙突の煙。
 およ方向違う。今夜から冷え込むのかも。
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 昨日試し焼きした伊達巻。ふんわり感がやや足りないけれど、焼き上がり。味を少し調整しないと駄目かな好みに仕上げるのに。
 合わせて今日焼き上がったのし鶏。重曹に漬けこんだ鶏胸肉で。
 仕上りは去年までの物と同じ感じになるのが重曹ならではかも。

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 今年の鏡パン。
 何だか膨らみ過ぎちゃったり、膨らまなかったり…。それでも何とか10組焼き上がり。
 写真は今年制作した産方向に穴を開けた三方にのせて。
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 玄関の飾り全景。
 扉に水引細工、玄関灯のスイッチ上にイタヤ馬の白樺細工を飾って。

 

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by etigoya13-2 | 2013-12-30 23:22 | 日々のこと
<< 大晦日、真冬日戻っていました 朝起きたら雪国だった >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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