雪雪雪の一日
本日の天気 10→5度(終日氷点下) 雪

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 室内から見てもぼた雪の様な雪が断続的に降っている様子が分かったので今日は暖かいんだなとは思っていたけれど、連合いが帰って来て気温を聞いたらなんと午後の時点で氷点下5度…。
 やっぱり春だわ。
 しかも終日降り続いているから気付けば家の外壁と同じ位まで掻いた雪が積もりました。
 この冬は秋が無くて冬が早かった割りに気温が高いのに雪が少ないという状態だったのに、ここに来て雪増えました。
 ニュースでは村のある州は10年ぶりの暖冬だとか。村は村が出来て以来初めての暖冬だそうですよ。
 今日は夜Святое Богоявление(スヴャトエ ボゴヤヴレーニエ/聖なる神現祭)の水汲みなので暖かいのは有り難い。

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 夜に水汲みがあり、その後Баня(バーニャ/サウナ)に誘われているのできっとまた食べるねということでさっと出来る物で夕食。
 あさテレビを見ていて料理番組のなかでその日作る国の色々な食材や現地食事情のような情報映像に白身魚とトマトを似ているシーンがあったので、鱈とトマトとタマネギ/オリーブと煮た物に米状パスタを加えて。仕上に青みをどっさり入れて。
 これが予想以上に美味しかった。魚の旨味とトマトや玉ねぎが甘くてオリーブのコクが良く合っていました。
 村で売っている鱈って冷凍の上に元々かなり淡白な種類しか入荷しないので解凍するとぱさぱさで更に味が無くなっていたのだけれど、これならスープに旨味も出て美味しく食べる事る♪

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 焼き上げておいたРулет маковый(ルレート マコーヴィ/芥子の実のロール)を試食。
 生地にアーモンドと砂糖をなるべくペーストに近くなる様擂り鉢であたったものを入れてみたけれど、しっとり感と風味が良いので試作としては成功だったかな。
 次回はアーモンドだけを擂り鉢で当たった物で作ってみよう。
 芥子の実のフィリング自体も甘いからね。
 シュトレンと違ってこちらはコニャックシロップだけなので表面一晩でもう少し乾くかと思ったけれど大丈夫でした。
 しっとり感高め。

 今日はこれから水を汲みにいったりしてバーニャを楽しんできます。



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by etigoya13-2 | 2014-01-18 23:47 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
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家族:日本人の連れ合い
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