Святое Богоявление(スヴャトエ ボゴヤヴレーニエ)
本日の天気 15→27度(終日氷点下) 晴れ

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Святое Богоявление(スヴャトエ ボゴヤヴレーニエ/聖なる神現祭)

 今年も湧き水組みへ。去年が20〜30度代。一昨年が40〜30度代だった事を考えると今年の暖かさは如何に例年と桁が違うか判ると思います。(気温は全て氷点下)

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  日付が変わったと同時に芸術家さん
ご主人と次男君が迎えにきてくれて村の湧き水へ。
 今年は凄く暖かいから人が多いかもと思って行ったのだけれど、予想に反して意外に少なかった。
 去年の方が並んでいた様な。
 去年はこの湧き水脇で上半身裸になって沐浴する人もいたのだけれど、今年はだ〜れも水浴びせず。こんなに暖かいのにね。
 もしかして別の場所でちゃんと沐浴場が作られていたのかなと思いつつ連合いが「沐浴何処かでやるのか」と事を聞いたら、「禁止されているわけではないけれど、何かあったらまずいから」ということでやらないのではないか?と答えが帰って来たそうですが、今までそれでもやっていたのに、皆さんわきまえる様になったのか。

 私は汲みたてを飲んで顔を洗いましたが、今年は本当に顔洗っても寒く無い位でした。
 今年こそ村の人は沐浴日和だったのでは?
 


日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

↓暖かくても水浴びはやっぱり寒いわよと思ったら一押しよろしくね〜。
 つづきも良かったら。







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 芸術家さん宅へ戻るとБаня(バーニャ/サウナ)。
 バーニャで温まったところに汲んで来た水を飲み、水浴びをして身を清め1年の健康を祈るんです。
 上がると時間も遅いのでミニミニ宴会のセッティング。
 芥子の実のピローグは私から。他にサラダ、果物、茄子とトマトの加熱した前菜。スープの容器に入っているのはКутья(クチヤー/法事粥・ウクライナでクリスマスイブに食べられる粥)。
 Сочиво(ソーチヴォ/法事粥・クリスマスイブに食べる粥)というのがロシアでの呼び方で、モルドヴァ共和国はウクライナと接している事も有り、呼び方としてはクチヤーが一般的でソーチヴォとは呼ばないのだそう。
 そしてソーチヴォは米のお粥のイメージが強いとも。そうなんだ、今度米版も作ってみようかな。
 初めて知った。
 ↓こちらはロシア版のレシピ


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 暖かいものは芸術家さん宅の夕食だった魚料理を少し取り置いてくれたもの。
 Налим(ナリム/カワメンタイ)い塩胡椒して小麦粉をはたき、さっと焼いたところに炒めておいた玉ねぎと人参、スメタナを加えて更に炒め、少し水を入れて煮た物。
 これ他の魚や肉でも応用出来そう。

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 こちらは私大好物の芸術家さん宅で頂くГолубцы(ガルブツィ/ロールキャベツ)。
 米と野菜が主で挽肉少なめ。連合いは挽肉料理も苦手ならそれに米が入っているのはもっと苦手なのだけれど、主従が逆転していると大丈夫らしい。
 今度作ってみようかな。


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 食後はクチヤーと私が持って来た芥子の実ピローグでお茶を。
 この頃には日本の正月料理の謂れや飾りの由来などの話を連合いがするとどんどん八百万の神の話にまでなり、通じるかなと心配したらしいのですが逆にロシアに正教が入る前は同じ様に色々な物や場所に神様が宿っていると言う話を聞きへ〜という場面も。
 今その当時の名残は数回のお祝日として残るのみだとか。それでも残っているんですね。

 この後3時過ぎに家に戻り一度寝て、いつもの日曜日と同じ時間に同じ様にテレビを見てと至って普通の日曜日。笑
 
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 最近の日曜日と同じ様にこぎん刺し刺し図を描いていたらあ〜〜っというまに夕方に。
 今日の深夜水汲み→バーニャから戻る時、家の前の道を川の方へ向かったところに何台もの車が止まっていたので、もしや川で何か行われていたのかもしれないと散歩へ夕方言ってみました。
 有りました有りました。
 川原まで綺麗に雪掻きがされ、川岸近くの氷の上に穴が開けられ切り出したその氷で十字架が作られていました。
 今日も常時5台位車が止まっていたけれど、我が家がいた間は誰も沐浴するでも水を汲むでも無くただ見ているだけ。
 この時期この時間帯は氷や雪が青く染まり本当に綺麗ですね。

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 夕食は掟から無性に食べたくなっていたTIELLA di RISO。
 以前にブログを見ていてその簡素な佇まいが凄く美味しそうで想像して作ったもの。

 玉ねぎ/トマト/馬鈴薯/米/チーズ(本来はパルメザンチーズ)/ブイヨン

 これを交互に重ね、ブイヨンを注ぎオーブンで焼けるまで。
 優しい味わいで、きっとトマトが美味しいイタリアならば更に美味しいのだろうなと何時も思います。
 店で買う季節外れで遠くの国からはるばる運ばれて来る村のトマトですらとても美味しいと思う料理なのですよ。
 お鍋一杯作りました。明日もこれが有ると思うとちょっと嬉しい。
 
 しかし折角良い焼き色がついた上の方がよりによって一番下になってしまいました。汗
 今回もパルメザンを買い忘れ、手持ちのチーズで。次回こそパルメザン忘れず購入しなければ。

 気温が少し下がって来たようで、明日は朝久しぶりに少し冷えそうだから熱々のこちらの料理を食べてから出かけよう。
 


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by etigoya13-2 | 2014-01-19 23:07 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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