「ほっ」と。キャンペーン
もの凄い食べたくて朝からピローグを焼く
本日の天気 17→20→27度(終日氷点下) 曇り時々雪

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 このところ凄い食べたかったピローグ作りました。
 パン生地に林檎たっぷり。林檎の下には林檎のピューレ。ワレーニエ(ロシア版緩いジャム)程甘く無く林檎の味が濃厚です。
 朝針仕事をしつつ生地を発酵させ、作っておいたピューレを塗って林檎を置いて。
 今日使った林檎はいつものグラニースミスではなくドイツの小振り青林檎。甘酸っぱいと聞いたので。
 このドイツの小さめ青林檎、甘酸っぱくて食感も固くて私好み。生食でも加熱してもどちらも美味しいからもう少し買ってこよう♪

 昼に焼き上がり、熱々のところをまな板へうつして布巾を掛け鍋布団の上に置いて風呂敷で包む。
 そんな荷姿で芸術家さん宅まで。
 歩いている間中良い香で何度も体がピローグの方へ傾きかけちゃいました。笑

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 相変わらず暖かい時の方向へ煙はたなびいているものの、量が多くなって来ました。
 そして連合いの周りの人達も週末寒くなると言い出したらしい。
 やっぱり真冬らしい気温に一度はなるのかな?
 
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 歩いている間中良い香で誘惑していたピローグ、芸術家さん宅へ着いたときはまだ温かくて香もよくたっていたから、芸術家さんも直ぐに誘惑されちゃいました。笑
 ということでまだ作業も始めていないのにいきなりお茶から。
 念願かなって食べた林檎のピローグは大満足♪
 分量はこちら。 

e0250594_02174550.jpg

 お茶の後はもちろんちゃんと作業しましたよ。
 今日はどうも甘い物が凄く食べたい日だったようで、家に帰ってはチョコ菓子(新年のお祝いに工場から連合いがもらって来たやつ)を食べ、フランスから届いたオレンジの皮とチョコレートの組み合わせを楽しむ。
 合間にコーヒーを飲んだりコニャック入りのスパイスティーを飲んだり。
 それでも足りず、何と夕食の後にはピローグとチョコケーキ両方とも食べちゃいました。
 普段甘いものを一気に食べることが無いので喰いだめ?

 チョコケーキは日一日としっとり濃厚になっているようで美味しい。
 次も同じ様に焼けるだろうか?
 林檎のピローグ、今日は芸術家さん宅へ持って行く事を前提で焼いたからまな板1枚分、自宅用はもう少し小さい方が良いので、また配合し直さなければ。
 このピローグはロシアのパン生地タイプなので朝食にもぴったりなんですよ。
 次はなんのピローグ焼こうかな。

 
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by etigoya13-2 | 2014-01-24 23:12 | 食べ物
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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