Масленица(マースレニッツァ)だからブリヌイ積んでみた
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 本日の1枚は友人宅で焼いたБлины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)。
 丁度今年は23日からМасленица(マースレニッツァ/大斎前週・バター祭り・謝肉祭)。日本滞在中に食べたいと思っていたんです。
 折角なので友人宅での夕食時に皆と一緒に。今回はデザートとして頂く予定だったので甘い物や甘い香りの物を添えて。
 私の好きなイースト生地のブリヌイで。
 ホットプレートで油少なめかつ小さめに焼いたのでほとんど見た目はパンケーキの様ですがブリヌイです。笑
 沢山仕込んだつもりが意外にも直ぐに皆のお腹に入ったので、次回はイースト無しとイースト有りの食べ比べでも良いかも。
 友人達の口にも合ったようで良かった良かった。
 ブリヌイってもっと広まっても良さそうなんだけど、地味なのかな。



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 今日は母と滞在中やっぱり一度は行きたいと築地寿司清へ寿司ランチ
 診察の予定も無いので座ると同時にお酒を頼んだらのれそれのポン酢和えが出て来た。
 のれそれって穴子の稚魚だと毎回説明を受けるのに毎回忘れてしまう…。遠目には葛きりに見えない事も無いこの稚魚、食感も葛きりに似ていて弾力があるんです。
 季節の味。


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 何時もお好み1貫ずつ握ってもらうのですが、写真を撮るのを知っている店長が貝を貝づくしコースの様にして握ってまとめてくれました。 
 いまの時期生のトリガイはあるし煮蛤はあるし他の貝類も種類豊富になる時期と言う事で至福の時だった〜。
 他に光り物や金目に太刀魚など昔はお刺身で食べる何て知らなかった魚も頂きました。
 やっぱり新鮮な寿司ネタが多い日本って素敵。


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 お昼を食べた後はいつもの豆屋と乾物屋で足りないもの買い足し。写真は豆を何時も買う山本商店。
 今日はおじちゃんが元気に店先にいらっしゃいました。
 大納言と白小豆を購入。 
 白小豆ある何て今まで見落としていたわ。これで白餡を作って味噌餡にしてみる予定。
 乾物は昆布や干し椎茸等既に在庫が付きそうな物を。
 築地が移転したらお店も移転しちゃうのかしら?今度確認しておかなきゃ。

 株式会社山本商店
東京都中央区築地4−10−10
03−3541−2996


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 実家に友人達へのお土産を取に寄った際に近所の公園で。
 早咲きの寒桜を。早く咲くサクラってピンクの色が濃いですね。
 曇天の上に逆光で綺麗に色が写っていないんですが。汗


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 友人宅へ向う途中バスから見えた喫茶店が気になったのでちょっと寄り道。
 友人はいつもの通り帰宅していたので本当はそのままお宅へお邪魔しても良かったんですけどね。
 好みの味を伝えてお薦め頂いたコーヒーから今まで飲んだ事の無いものを入れて頂き、ミルクプリンコーヒークリームと共に。

 このプリン、プリン部分も非常に柔らかくコーヒークリームもふんわり口溶け軽い1品でした。
 プリンをまた食べたいかも。
 プリンと言う名前ですが、牛乳と生クリームで作られているので卵アレルギーがあっても大丈夫な物でした。
 とにかく口当たりが何処までも柔らかくはかなげで好み。

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 そしてお邪魔した友人宅では友人お手製の美味しいお好み焼きに舌鼓。
 やっぱりここで食べるお好み焼き。具が贅沢だし回数食べたら太りそうなんだけどだからこそ美味しいのよね。 
 毎回の楽しみ。何時も有り難うね〜Yちゃん。
 この後一番最初の写真のブリヌイへと進んでいきました。残るかと思ったら全部それぞれのお腹の中に。
 次は2種類たっぷり焼いてみよう〜。


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by etigoya13-2 | 2014-02-27 23:13 | 食べ物
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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